幻の芋「尼いも」の 『ツル』
3月
28日
『尼いも(あまいも)』 とは、兵庫県尼崎市が原産の芋。
これはその 「尼いものツル」 を使った佃煮です。
尼崎商工会議所が支援し、尼食プロジェクトが開発・販売。
【尼いも】
江戸時代、現在の尼崎市の臨海部で栽培を開始されたとされている。
土質が栽培に適したサツマイモで、京阪神の料亭などに数多く出荷された。
しかし、1900年代の室戸台風とジェーン台風による浸水被害により農場が被災。
尼いもは衰退、2000年になって 「甘くておいしい尼いもをもう一度口にしたい」 と、
尼崎市の 「尼崎公害患者・家族の会」 が立ち上げた 「尼崎市南部再生プラン」 の一環で、
その復興プロジェクトがスタートする。
尼いもを利用したスィーツや焼酎なども市販されいる。
投稿日 2013-03-28 18:24
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投稿日 2013-03-29 04:11
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投稿日 2013-03-28 18:33
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投稿日 2013-03-29 04:58
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