神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

牛がダメになって馬の需要が高まり、熊本でも地方ではレバ刺が手に入らない店が多くなっています。
神戸で食べられるとは、('∇^d) ﾅｲｽ☆!!ですね＾＾

確かにそのような状況になっているようですね。
国産、特に本場熊本産は少ないので需要と供給のバランスは崩れています。
馬刺し類のその殆んどが輸入ですので、これから輸入が益々増えるでしょね。

生まれバー刺しなどは超人気です。

19:00すぎ、一組(お二人)しかいなかったので、でも入りにくいです。

１９：００は空いてたのですね。
２０；００頃は満席で、暫らく待ってたのですが空かなくて、
いくちゃんが休みだったので、ライオン堂で時間潰しをしました。

女性でも大丈夫ですよ。
勇気をもって入ってみてください。
優しいマスターが迎えてくれますよ＾＾

ふたえご、何処の部位でしょう？

『フタエゴ馬刺し』　
バラ肉の外側の部位で、馬のあばら部分の3層肉のことです。
味が大変よく適度の歯ごたえがある食感特徴です。