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- 『熟柿』
『熟柿』
11月
5日
『八千代伝 熟柿（やちよでん じゅくし）』 八木酒造（名）猿ヶ城蒸留所 鹿児島県垂水市
常圧単式蒸留 原 料：サツマイモ（黄金千貫）、米麹（白・黒）
前年の最も出来の良い原酒を1年寝かせた焼酎、毎年11月頃蔵出しされます。
その味わいは、まさに熟した柿を思い起こさせるような、実に、実に深い味わい。
まろやかな芋の風味が口から鼻に抜けるのを感じます。
季節限定ものだけに入手が難しいらしい。
★「みどり」 さんでいただきました。
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