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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『熟柿』

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『熟柿』 『熟柿』 『熟柿』
 
  『八千代伝 熟柿(やちよでん じゅくし)』  八木酒造(名)猿ヶ城蒸留所  鹿児島県垂水市

     常圧単式蒸留   原 料:サツマイモ(黄金千貫)、米麹(白・黒)


前年の最も出来の良い原酒を1年寝かせた焼酎、毎年11月頃蔵出しされます。

その味わいは、まさに熟した柿を思い起こさせるような、実に、実に深い味わい。

まろやかな芋の風味が口から鼻に抜けるのを感じます。

季節限定ものだけに入手が難しいらしい。


   ★「みどり」 さんでいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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