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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ひやおろし⑧ 秋田の白瀑 『山本』

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ひやおろし⑧ 秋田の白瀑 『山...

この酒も 「ひやおろし」 です。 (公園前世界長にて)

生酒を瓶詰めにして一度だけ火入れをし、低温で静かにひと夏寝かします。

『この商品は白瀑の製造責任者である 6代目蔵元 山本友文が、
 精米から始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった、入魂の酒です。
 自慢の仕込み水、白神山地の天然湧水のような清らかで繊細な酒質を目指し、
 日々精進しております。』
                            =蔵元=

   『白瀑(しらたき)山本 純米吟醸 備前雄町』  山本合名会社  秋田県山本郡八峰町
             原料米:岡山県産(備前雄町)  精米率:55%  使用酵母:秋田酵母 No.12
             日本酒度:+2.0   酸度:1.7   アミノ酸度:1.2

通称 「赤ラベル」 と言われてる山本の人気酒です。


   ★熟成と備前雄町米による旨味と、適度な酸味と爽快なキレ味


#グルメ #バー #レストラン

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