神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

これが釣ってきたばかりの鳴門鯛と真サバです。

真サバの三枚下ろしです。

鮮度の良さを調べるのは、表の皮を箸で引っかくと、皮が浮き上がってきます。
この状態になれば、そのサバは新鮮で鮮度が高いとわかります。
是非とも、お試しを！

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すべて三枚に下ろしました。　見事です！

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サバのお造りの出来上がりです。
関サバに勝るとも劣らない味でした＾＾

美味しそう。

見事な味でした＾＾

〆方がよく、身の締まりが最高でした。

美味しそうですね。

この日釣ってきたばかり。
これ以上の物はありません。

サバの刺身は久し振りでした。
お酒がよく進みました＾＾