大分の十四代？ 『ちえびじん』
3月
13日
故郷大分のいま売り込み中の酒です。
全国清酒鑑評会において、大分県で初めて金賞を受賞した杜氏、小野東一氏と、
若き蔵元専務が醸す渾身の純米吟醸酒は、無ろ過で生の原酒のまま瓶詰めした逸品です。
『ちえびじん 純米吟醸 無濾過 生原酒』 中野酒造 大分県杵築市大字南杵築
原料米：山田錦 精米歩合:55% 日本酒度:+1 酸度:1.8 アミノ酸度:1.4
穏やかな香り、ほどよい酸と甘みがバランス良く調和。
きれいな含み香、柔らかなのど越し、優しい余韻が特徴です。
★まだまだ今後伸びていきそうな酒質で、注目されつつある蔵です。
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投稿日 2012-03-13 15:05
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投稿日 2012-03-13 19:57
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