神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 大分の十四代？　　『ちえびじん』
• By 神戸のおいさん At 2012-03-13 15:05
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• By 神戸のおいさん At 2012-03-13 19:57

大分の十四代？　　『ちえびじん』

3月

13日

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故郷大分のいま売り込み中の酒です。

全国清酒鑑評会において、大分県で初めて金賞を受賞した杜氏、小野東一氏と、
若き蔵元専務が醸す渾身の純米吟醸酒は、無ろ過で生の原酒のまま瓶詰めした逸品です。


　　　　『ちえびじん　純米吟醸　無濾過　生原酒』　　中野酒造　　大分県杵築市大字南杵築

原料米：山田錦　　精米歩合:55%　　日本酒度:+1　　酸度:1.8　　アミノ酸度:1.4

穏やかな香り、ほどよい酸と甘みがバランス良く調和。

きれいな含み香、柔らかなのど越し、優しい余韻が特徴です。


　　★まだまだ今後伸びていきそうな酒質で、注目されつつある蔵です。

「千切りだいこん」