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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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東近江の人気酒　『大治郎』

1月
31日
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東近江の人気酒　『大治郎』

創業者の名前であり、かつ次期蔵元である畑大治郎さんの名前がラベル名に。

　　
　　『大治郎（だいじろう）　純米　うすにごり生酒』　　滋賀県東近江市小脇町　

　　　　原料米:吟吹雪　　精米歩合:60％　　酵　母:協会7号　　日本酒度:＋5　　酸　度:2．3　　アルコール度:17．8

滋賀県産酒造好適米・吟吹雪を100％使用 酒米生産者：呑百笑の会

「大治郎」　人気の搾りたて新酒 うすにごり


搾ったばかりの新酒を、オリをからませた状態で瓶詰めしています。
このオリが酒の渋みを和らげ、うまくバランスをとる役目をしています。

味わいの中心に力強い酸がデーンと腰を据えています。
酸を中心に甘さ、苦味、渋み、辛み、様々な要素が絡み合っています。

いろんな旨みが口の中でわ～っと広がっていく感じです。飲み応えのある、濃醇なやや辛口タイプ。


　　★このお酒を佐藤商店の人気のアテの一つ、「なんきん」　で。



#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-01-31 16:46 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    神戸のおいさんさんからコメント    

    投稿日 2012-01-31 16:46    

    


    


    
                
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    神戸のおいさんさんからコメント    

    投稿日 2012-01-31 16:47    

    


    


    
                
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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