夏はやっぱりこれ
8月
24日
カレーですよねぇ^^
今回は夏野菜のナスと豆腐を使って
材料(2人分)
・ 豚挽き肉 100g
・ ナス 1本
・ 白ネギ(みじん切り) 1/2本
・ 木綿豆腐 1/2丁
・ 鶏がらスープ 300cc
・ 油 大さじ3
・ こい口しょうゆ 大さじ2
・ 水溶きかたくり粉 大さじ2
・ カレー粉 大さじ1
・ さとう 大さじ1
・ ショウガ(みじん切り) 大さじ1
・ ニンニク(みじん切り) 小さじ2
・ 豆板醤 小さじ1
・ テンメンジャン 小さじ1
・ ラー油 小さじ1
作り方
1 フライパンに油を入れ、豚挽き肉を炒める。(強火)
2 ニンニク(みじん切り)・ショウガ(みじん切り)・豆板醤・テンメンジャンを入れ、なじませる。
3 ナス(2.5cm幅に切ったもの)を入れ、炒める。
4 カレー粉(大さじ1/2)・鶏がらスープ・木綿豆腐(1.5cm角に切ったもの)・さとう・こい口しょうゆを入れ、沸騰後、煮る。(中火で3〜4分)
5 カレー粉(大さじ1/2)・白ネギ(みじん切り)・水溶きかたくり粉・ラー油を入れ、なじませる。出来上がり!
カレー粉を一度に入れず、2回に分けるのがポイントらすぃ
これをご飯にかけるのだが、今回はアテに^^
尚、いつものように画像とレシピは若干(豆腐とか一丁使ったし^^)違います^^
投稿日 2010-08-24 11:18
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投稿日 2010-08-24 11:54
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投稿日 2010-08-25 02:32
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投稿日 2010-08-24 13:38
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投稿日 2010-08-25 02:33
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投稿日 2010-08-24 21:39
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投稿日 2010-08-25 08:54
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投稿日 2010-08-25 09:14
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投稿日 2010-08-26 00:05
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