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終列車の旅

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ゆっくりしてってね!

牡蠣の煎り出し

スレッド
牡蠣の煎り出し

 
 
ちゃちゃっとクッキングでやってたのを早速^^
生食用の牡蠣を塩水で洗い、水気を取って片栗粉をまぶして揚げる。
沸いた鰹ダシに、みりん・薄口・濃口醤油を入れ煮立たせる。
器に揚げた牡蠣をのせ、ダシをかけ大根おろしを。
美味かった、これはきっとリピートするな^^
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-12-14 00:47

いきなり美味しそうです。
リピートとは…。
よほど美味しかったんですね。

ワオ!と言っているユーザー

しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2013-12-14 23:24

もともと牡蠣は好きなんで^^

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-12-14 07:54

美味しそう、試してみようかな

ワオ!と言っているユーザー

しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2013-12-14 23:25

だしは、鰹だし汁300ccにみりん50cc薄口・濃口25ccずつ。
 本レシピでは大根おろしにゆずの皮のみじん切りを混ぜるとあります^^

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