長なす
7月
20日
多分近いうちにケンミンSHOWに出るであろう、熊本の長なす
これで味噌煮を
ナス(500~600g)は数ヶ所皮を縦にむき、大きめの乱切りにする
・みそ(すりみそ) 100g
・ゴマ 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・赤酒 大さじ2
・だし又は水 大さじ2
煎りゴマをすれば良いんだが、面倒かったんですりゴマを^^
乱切りにしたナスにごま油(大さじ2)をなじませ、フライパンで軽く炒める
だし又は水(3/4カップ)を加え、ナスに火が通るまで蒸し煮にする
火が通ったら味噌を加えて混ぜ、全体にからまればできあがり!
尚、文中にはレシピの分量を書いたけど、画像とはちょっと異なる^^
投稿日 2011-07-20 12:28
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投稿日 2011-07-21 00:10
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投稿日 2011-07-20 17:00
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投稿日 2011-07-21 04:10
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投稿日 2011-07-20 18:04
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投稿日 2011-07-21 04:10
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投稿日 2011-07-21 03:04
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投稿日 2011-07-21 17:32
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投稿日 2011-07-21 11:09
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投稿日 2011-07-22 00:06
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