きゅうりのビール漬け、完成ー2020/6/3 Wed.

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6月

6日

＊ビール漬け
赤麒麟で漬けたビール漬け
とてもおいしく仕上がりました
検索すると、「ビール酵母によりアルコール発酵させて作る製法」だそうす

わたしは
キュウリ　1キロ
お砂糖　200~300g
塩　　　30~50g
ビール　200cc
練りがらし　適当に

よくもんで冷蔵庫に
4~5日で食べられます

ほのかな辛子の味と甘みで
美味しいです

＊真鯛のアラ大根
前夜の真鯛1尾、お造りの時のアラで
なかなか思うような、甘辛いアラ煮はできない
難しい！
今回はハチミツも入れたけど、当然だけど店の味とは程遠い

＊ベーコンとジャガイモ、ピーマンのシャキシャキ炒め

＊トマトサラダ（きゅうり、にぬき）

#ご飯

エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-06-07 12:36

赤麒麟良さそうですね。(^^)
きゅうりがたくさん手に入ったら作ってみたいです。(^^)

birdyさんからコメント
投稿日 2020-06-07 15:45

「もろきゅう」用の小さなきゅうりでします
もうすぐしたら「間引き」が出ると、それがいいですよ
お試しください

昨日も第2弾をつけましたが
一番搾りと赤麒麟を目の前にして…赤麒麟に！
一番搾りはやはり飲みたいですもん　(^_-)-☆