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投稿日 2019-09-21 05:49
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
本日の<グーグルロゴ>は、「プレッツエルを称えて」です。「プレッツェル」は、ドイツ発祥の焼き菓子。独特な結び目の形に作られています。「プレッツェル」の起源ははっきりわかっていません。一般的な説では、「プレッツェル」はブレーツェル 、あるいはブレーツェ と呼ばれている南ドイツ(バーデン地方)の焼き菓子...
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投稿日 2019-09-15 15:35
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ファルコン
本日お茶菓子としていただいたのは、1945年創業、兵庫県加古川市尾上町に本社を置く菓子メーカーである 「ハマダコンフェクト」の「CA200カルシウムウエハース」です。洋菓子と呼ぶよりは、栄養補助食品の部類でしょうか。 その名の通り、ウエハース1枚に牛乳瓶約1本分の「カルシウム」200mgが配合されて...
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投稿日 2019-09-12 15:29
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ファルコン
本日お茶菓子としていただいたのは、「抹茶ムース」 を用いた「抹茶ムースケーキ」です。 薄いパイ生地の上に、甘く仕上げられた粒餡と一緒に重ねられています。苦みのある「抹茶」とよく合う牛乳プリンでおおわれ、小豆の粒餡の甘みとよく合っていて、冷やされ口当たりもよく、おいしくいただきました。...
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投稿日 2019-09-10 15:29
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本日のお茶菓子は、一度登場 (240) しています「レアチーズケーキ」です。 前回は、「ラズベリーソース」がかけられていましたが、今回は「ストロベリージャム」と「生クリーム」のトッピングでした。 スイーツ全般に言えますが、「レアチーズケーキ」作りには下準備が大切です。ヨーグルトの水切り。材料を常温に...
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投稿日 2019-09-08 18:28
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ミスタードーナツは、さつまいものドーナツ「さつまいもド」5種を、2019年9月6日から発売、10月下旬に順次販売終了予定です。 同店が行ったアンケートによりますと、全国のスイーツファンの8割以上が「さつまいもドーナツを食べたい」と回答したといいます。そこで、安納芋パウダー入りのほんのりと甘いしっと...
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投稿日 2019-09-07 15:29
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本日いただいたお茶菓子は「カスタードプリン」です。「カスタードプリン」を用いた(79) 「プリン・ア・ラ・モード」 も好まれているようです。 プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させた洋菓子です。なお、原義のプディングはイギリスでの多様な蒸し料理の総称として使用されて...
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投稿日 2019-09-02 15:29
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お茶菓子といただいたのは、「リッチフィールド」 の「シュークリーム」です。「シュークリーム」という日本語は、フランス語でキャベツを意味する「シュ」と英語の「クリーム」をかけあわせた和製造語です。英語圏では「シュークリーム」のことを「cream puff(クリームパフ)」と言います。 「シュークリーム...
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投稿日 2019-08-26 15:26
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本日のお茶菓子は、「寿食品」の焼き菓子「宮崎マンゴーラングドシャ」です。メーカーの「寿食品」については、よくわかりませんでした。 代表的な南国フルーツのひとつである「マンゴー」。メキシコやタイ、フィリピンなどからの輸入品だけでなく、2000年頃からは国内での生産量が増加したことで、とても身近な存在に...
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投稿日 2019-08-26 14:48
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江崎グリコは、「プッチンプリン」シリーズから「Bigプッチンプリン <キャラメルナッツ>」(155グラム・140円・税別)を、2019年8月26日に発売しています。 、「プッチンプリン」シリーズ初のナッツプリンで、アーモンドとヘーゼルナッツ、マカダミアナッツの3種のナッツペーストが入っています。練乳...
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投稿日 2019-08-21 14:58
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本日のお茶菓子は、「フィナンシェ」 の販売個数でギネス記録を持つ「アンリ・シャルパンティエ」(本社:西宮/本店:芦屋・銀座)の焼き菓子「プティ・タ・プティ」「3024円)です。 一口サイズの小さなクッキーが9種類、スチール缶の小箱に縦横5列として、きれいに詰め込まれています。 9種類のクッキーは、(...