本日のお茶菓子は、イオンのプライベートブランド「ひとときスイーツ」の「しっとりふんわりバウムクーヘン」（１０５円・税込）です。バウムクーヘンとしては、「しっとりなめらかメープルバウム」・「さわやかレモンのふんわりバウム」・「桜香るバウム」・「抹茶のバウム」・「パンプキンノバウム」などの種類があるよう...

本日のお茶菓子は「ダブルベリーケーキ」でした。名称から、「ダブルベリー」という果実があるのかと考えましたが、ケーキを見て。２種類の意だとわかりました。丁寧に焼き上げられたスポンジの上に＜ラズベリー＞のムースを重ね、その上に＜いちご＞果肉と＜ブルーベリー＞果肉の２種類が刻まれてゼリーで固められています...

コメダは４月２日（月）から、全国のコメダ珈琲店で「春夏の新作ケーキ」を期間限定で販売します。期間は８月下旬までの予定です。 「しょこらだま」は一口サイズのガナッシュショコラ。チョコ＆コーヒー、ストロベリー、抹茶の３種類の味を少しずつ楽しめる。柔らかな食感とショコラの味わいは、コーヒーとの相性も抜群とのこと。価格は３６０円。 「苺モンブラン」は鮮やかな色合いが見た目にも可愛い、春らしいモンブラン。福岡県産あまおう苺のホイップクリームを使用した。中にもあまおう苺のソースが入っており、苺の美味しさをたっぷり味わえるとのこと。価格は３６０円。 「ココナッツパイン」はココナッツペーストを練りこんだ生地に...

本日のお茶菓子は、ケーニヒスクローネの　

株式会社「ケーニヒスクローネ」は、兵庫県神戸市中央区御幸通に本社を置く洋菓子メーカーです。１９７７年東灘区にて創業（現・御影本店）。全国の有名百貨店を中心に店舗展開しています。２０１３年１２月１７日には「ホテルケーニヒスクローネ神戸」（中央区三宮町２丁目）を開業させています。ケーニヒスクローネとはド...

本日のお茶菓子は、地産地消を通じて地元へ貢献する取り組み「ひょうご五國豊穣プロジェクト」を進めているアンリ・シャルパンティエの「二郎いちごのフィナンシェ」です。＜二郎いちご＞は、神戸市北区有野町の二郎地区で生産されている、苺です。二郎いちごという品種ではなく章姫、宝交早生、ゆめのか、やよいひめなどが...

「堂島ロール」・「小山ロール」・「みかげ山手ロール」と有名菜ロールケーキが多くあるようですが、「ロールケーキ」とは、、薄い長方形に焼いたスポンジケーキに、ジャムやクリーム類（ホイップクリーム、バタークリーム、カスタードクリームなど）、細かく切ったり甘露煮（グラッセ）にした果物などを載せ、渦巻き状に巻...

１９８６年発売以来ロングセラークッキーとして人気のある「ファヤージュ」を、お茶菓子としていただきました。「ファヤージュ」はフランス語で「木の葉」を意味しているようで、クッキーの形が「木の葉」そのものです。表面には「ヘーゼルナッツ」・「アーモンド」のスライスが散りばめられ、「ヘーゼルナッツ」の薄い生地...

そごう神戸店本館９階・催会場にて「バウムクーヘン博覧会２０１８」が、２０１８年３月２日（金）～３月８日（木）にて開催されます。

本日のお茶菓子は「網目のホールアップルパイ」でしたが、製造メーカーは不明です。「アップルパイ」は、砂糖煮にしたリンゴを詰めてオーブンで焼いたパイのことです。アップルパイは国により形状が様々であり、イギリスでは底に生地を敷かず、深皿に入れたりんごの上に上生地のみを被せて作られ、オーストリアではパイ生地...