うちの奥さんが、実家からたくさん送られてきたゆずを消費するために、ゆずケーキを作りました。おいしかったです。ご馳走様でした。

最近、＜牛タン＞料理に力を入れている＜大将＞で、「牛タン煮込み」 ・ 「牛タン塩焼き」 ・ 「牛タンカレー」 と登場してきています。 今宵は、「牛タンの串焼き」（１８０円）です。 このままでも十分においしいのですが、なんと「ニンニク味噌」が添えられており、これがなかなかの出来ばえでした。 みじん切り...

今宵の選んだ肴は、「ピリ辛昆布の佃煮」（１５０円）です。 細い＜昆布＞と、ヒトクチサイズの板状の＜昆布＞が使われており、食感の違いが楽しめました。 ＜昆布＞はコンブ目コンブ科に属する１３属の海藻を指す一般的な名称で、生物学の分類以前からの名称であるため、厳密な定義はできていません。 生物学では＜コン...

開店時間が１４：００からですので、神戸地方裁判所尼崎支部に出向いた帰り、ちょっとばかり寄り道して、【ちょっと奥】に顔出しです。 ＜ママさん＞とお手伝いの女性で切り盛りされているお店で、幅のあるカウンターが、ちょっと贅沢感を醸し出してくれています。 壁に「３月１日から日曜・祝日はお休み」の貼り紙があり...

Recently I went to the new Costco supermarket in Hashima. They sell things that Japanese supermarkets don`t usually sell, such as meat pies. Meat pies are not popular in Japan, but they`re popular in Australia. I like them - they`re convenient, pretty cheap, and tasty (usually...!). Notice the brand - `Dad`s Pies`, so if you...

本日は、神戸地方裁判所尼崎支部で、午前中と午後からと２本立てでのお仕事です。 長引かないかなと懸念していました午前中の裁判（調停）も１２時前に終わり、【洋食屋】さんが混む前に入店できました。 楽しみな「日替わり定食」（今回は７５０円）はフライ三種盛り合わせで、＜白身魚・鶏のから揚げ・ポークヒレカツ＞...

小生は流行には疎いが・・＜健康食品等＞には興味があります・・ ＜エゴマ油＞が、飲料油ブームに火をつけて・・＜オメガ６脂肪酸＞を含む各種の油が販売されています・・ 朝食・昼食・夕食時に小さじ２杯を直接飲んでいます・・ ＜エゴマ油＞だけでは飽きるので・・＜クルミ油～しその実油～アマ二油～ココナッツ油等＞...

業界の事務局員の方が、このお店の近くのマンションに住んでいますので、開店の情報をすぐに教えていただいていたのですが、２年ほどが経ち、遅まきながらようやく本日、お昼ご飯に出向いてきました。 ランチメニューも色々とありましたが、「ハラミ定食」（８０ｇ：８００円）です。 「ハラミ」は横隔膜周辺の部位の肉で...

2008年にシアトルで開業以来、全米に支店が広まったMODピザ。MODは「メイド・オン・デマンド」の頭文字で、自分の好きなピザをアレンジできます。 オープンキッチンですので、注文カウンターの前を移動しながらピザを焼く釜まで、全てお客から見えます。 ピザクラストは6インチの「ミニ」と普通サイズ11イン...

いつもはビール党として「瓶ビール」を愛飲していますが、たまに好きな銘柄「ジョニ黒」が呑みたくなり、今宵は早めの時間に【乾杯】に訪問です。 ＜ハルちゃん＞手作りの「おばんざい」料理が大鉢に盛られて並んでいますが、選んだ肴は「鶏皮せんべい」です。 羽のあとのブツブツがある＜鶏皮＞が嫌いな人が、結構多いと...