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投稿日 2016-02-20 21:42
みどりの風
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エメラルドこの日は名古屋で過ごす最後の週末ということで、帰国以来近くに住んでいるからと延び延びになっていた弟夫妻との会食を実行しました。4カ月ってあっという間ですね。(^^;; これからの母のお買い物は義妹が担当してくれるのでバトンタッチの会でもありました。 後ろ髪を引かれる思いですが、我が家が大阪にある以上...
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投稿日 2016-02-20 21:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸での最古参のバーとしては、花隈にて１９１８（大正７）年創業の＜バー「サンボア」＞ですが、１９２５（大正１４）年に大阪北浜に移転、この＜バー【アカデミー】＞が、神戸で現存するバーとして一番古いお店でした。 【アカデミー】の創業は１９２２（大正１１）年で、当時は灘区にありました関西学院前で開業、１９...
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投稿日 2016-02-20 20:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜大将＞の性格でしょうか、ひとつの素材にこだわりますと、あの手この手と品を替えて目新しい肴を提供してくれますので、訪問する楽しみの一つです。 これまで＜牛タン＞を用いた料理としては、「牛タン煮込み」 や 「牛タン塩焼き」 がありましたが、今宵は「牛タンカレー（バケット付き）」（３８０円）があり、最後...
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投稿日 2016-02-20 18:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン肴の一品として、【しゅう】では普通の 「ヒジキ（の五目煮）」 がありましたが、料理に凝る大将、今宵は「豚肉入り」のアレンジをされた「ヒジキ」（２００円）でした。 「ヒジキ」は、ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の一種ですが、全体の姿を見る機会は少ないと思いますが、その形が鹿の尾に似ているところから、漢字...
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投稿日 2016-02-20 17:38
エンジェルライフ：高松
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天使 【 naka BAKERY 】 住所：香川県高松市牟礼町牟礼2977-1 “ 地図を見る ” ℡：087-818-9033 営業時間：7時～17時 定休日：月曜日...
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投稿日 2016-02-20 17:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン夏の「冷奴」、冬の「湯豆腐」と一年を通じて楽しめる＜豆腐＞は、中国から日本に伝えられたとされていますが、＜空海＞が持ち帰った説、鎌倉時代の帰化僧によるとの説などがあり定まった這いません。 今宵選んだ肴は、冬の居酒屋メニューである「湯豆腐」（２００円）です。 昆布出汁で煮て、ポン酢で食べる「湯豆腐」も...
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投稿日 2016-02-20 12:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン少し間をおいての訪問になりましたが、ひと仕事終えて【つばきや】さんに顔出しです。 お客さんでバタバタされていましたので、訊きそびれてしまいましたが、「日替わり定食」が（７００円）から（６８０円）と、微妙に値下がりしていました。 本日の「日替わり定食は」、＜真鯛と冬野菜のガーリックバターソース＞でした...
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投稿日 2016-02-20 10:37
カイの家
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hiro 先日、うちの奥さんと三井記念美術館へ「「三井家のおひなさま」展を見に行ったときに、頂いたチョコレートです。人気があり、売れているようです。 ということで、夏に行われる「アール・ヌーヴォー装飾磁器」展でも、アール・ヌーヴォー・チョコをつくることになりそうです。...
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投稿日 2016-02-19 21:27
エンジェルライフ：高松
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天使 ♪♪♪♪Happy (ﾉ^^)乂(^^ )ﾉHappy♪♪♪♪
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投稿日 2016-02-19 21:01
エンジェルライフ：高松
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天使 今日 “ 豚肉のラグー ヴァンルージュとココアのソース ” お家で作ったら まこっちゃん ｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆ very d(*⌒▽⌒*)b good ｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆...
