-
投稿日 2016-02-13 18:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は 「岩津ネギのマリネ」 を口切りの肴に選びましたが、二品目は「大将特製：粕汁」（２５０円）です。 最近の酒粕は、機械による圧縮性能が向上したためでしょうか、昔ほど芳醇な味わいが弱まったかんじがしてなりません。 大将特製と銘打つだけあって、丁寧に裏漉しされたキメの細やかな舌触りの「粕汁」で具材も...
-
投稿日 2016-02-13 17:31
エンジェルライフ：高松
by
天使 【 jeje cafe 】 住所：住所／丸亀市土居町3-14-2 ℡：０８７７－２１－１７０８ 営業時間：営業／10:00～21:00 定休日：木曜日 今日の高松 朝は 晴れのち曇り 午後雨...
-
投稿日 2016-02-13 16:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン日本三大葱に数えられる、地元兵庫県朝来市の特産ネギが「岩津ネギ」で、まったりとした、甘い味わいが特徴です。 【しゅう】さんでは、以前にも「岩津ネギ」を用いた 「イカと岩津ネギのヌタ」 がありましたが、今回は「岩津ネギのマリネ」（２００円）として調理され、どのような味なのか興味津々で注文です。 口に含...
-
投稿日 2016-02-13 12:23
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン秋田県では上位にランキングされる＜末廣ラーメン本舗＞は、「昭和１３年の屋台の味」をうたい文句にしている老舗です。 もともとは京都駅前にある＜中華そば専門「新福菜館本店」＞が発祥の中華そばで、修業を積んだご主人が秋田にて、地元に合うように味の工夫をされ、人気を博しています。 この【末廣ラーメン本舗 醤...
-
投稿日 2016-02-13 07:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン価格の割にはいい塩梅の調理パンがある【マックスバリュ】ですが、今回は「フランスピザ」（１０５円）です。 その名の通り、フランスパンを水平に切り、下側の部分を土台にして＜ピザソース・チーズ・じゃがいも・玉ねぎ・フランクフルトソーセージ・茹で玉子＞等の具材が載せられています。 長さ２０センチ弱の大きさで...
-
投稿日 2016-02-12 22:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜立ち呑み「しゅう」＞では、わたしの好きな銘柄 「ジョニ黒」 を置いていただいておりますが、同じく「バランタイン」派の常連さんもおられます。 今宵は、「バランタイン」の好きな＜い～さん＞と＜やっちゃん＞と「しゅう」で隣同士になり、ボトルをキープされている【勝】に移動です。 てっきり「バー」的なお店を...
-
投稿日 2016-02-12 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は、最初の肴として大きな 「イワシの塩焼き」 をいただきましたので満腹感があり、途中から「ジョニ黒・ダブルロック」（７００円）に切り替えです。 ウイスキーですので、久しぶりに＜Ｑ・Ｂ・Ｂ＞の「熟成チーズ」（１００円）です。 円を扇形に６等分した形で有名ですが、日本独自のプロセスチーズです。 現在...
-
投稿日 2016-02-12 18:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵の瓶ビールの肴は、「イワシの塩焼き」（３００円）です。 「イワシ」の名称は「卑しい」、また「弱し」が転訛したものと言われていますが、「ブリ」や「ハマチ」のような高級魚でないためか、出世魚として名称が変わるのはあまり知られていないようです。 今宵の「イワシ」は１８センチばかりの大きさでしたので、な...
-
投稿日 2016-02-12 12:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜キッチン工房【洋食屋】＞さんでは、いままで 「チキンカツセット」 や 「カキフライセット」 など、単品での注文が多かったのですが、ここ最近は、２種類のおかずの組み合わせが楽しみな 「日替わりセット」（値段変動）が気に入っています。 本日の「日替わりセット」（８００円）は、「豚ヒレカツ」と「海老フラ...
-
投稿日 2016-02-11 23:21
エンジェルライフ：高松
by
天使 【 bleu.bleu.bleu. 】 住所：川県綾歌郡宇多津町浜五番丁65 ニューオーヨシ1階 “ 地図を見る ” ℡：0877-85-7753 営業時間：11時～15時（14時LO）、18時～22時（...
