-
投稿日 2016-05-14 17:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンここ最近【しゅう】では「赤ワイン」を呑むことが多くなり、前回は 「カルロロッシ カリフォルニア・レッド」 で楽しみました。 今宵は＜大将＞から、「新しい白ワインが冷えているけど」と教えていただき、それではといただいたのが「エルパティオ・アイレン・ソーヴィニオン・ブラン」です。 この「白ワイン」は世界...
-
投稿日 2016-05-13 20:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン板宿駅から【えっちゃん】のお店の途中で、海鮮丼の持ち帰り専門店 ＜丼丸＞ が新規開店しているのを横目に見ながら寄りましたので、魚モードになっていたようで、「イカの刺身」（４００円）を見て、迷わずに注文です。 ＜海老＞と同様に、日本は＜イカ＞の消費量が世界一で、世界の年間漁獲量のほぼ半分を食べていると...
-
投稿日 2016-05-12 19:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は夏のイメージが強い、「ゴーヤチャンプル」を肴として選びました。 植物学的な名称は 「ツルレイシ（蔓荔枝）」 ですが、苦み成分の＜モモルデシン＞による苦みより「ニガウリ」や「ゴーヤ」と呼ぶのが一般的なようです。 原産地は熱帯アジアとされていますが、それ以外の熱帯地域にも野菜種が散見、日本には江戸...
-
投稿日 2016-05-10 20:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンゴーデンウィークのお休みが、５月１日（日）～５月９日（月）の【しゅう】でしたので、休み明けのメニューとして楽しみにしていました「純豆腐（スンドゥブチゲ）」（３８０円）を、今宵の〆としました。 登場回数（１５）目ともなれば、もはや語らことも少なく美味しい一品で、グツグツと沸き上がるスープを眺めるだけで...
-
投稿日 2016-05-10 19:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵は赤ワインの新しい銘柄 「カルロロッシ カリファルニア・レッド」 が置かれていましたので、さっそく注文です。 選んだ肴は、久しぶりに「ステーキ」（４００円）です。 焼き加減もわたしの好きな「レア」でちょうどよく、赤ワインを呑みながら、おいしくいただきました。...
-
投稿日 2016-05-10 17:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン廉価なワインを揃えられている【しゅう】ですが、今宵も新しい赤ワインとして「カルロ・ロッシ カリフォルニア・レッド」（１５００円）がありました。 ラベルの上の方に丸いメダルのようなマークがあり、その中にワイングラスを持った人物が描かれていますが、彼が＜カルロ・ロッシ＞で実在の人物名が冠されているカリフ...
-
投稿日 2016-05-09 19:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵の瓶ビールの肴に選んだのは、「わさび昆布」（２５０円）です。 「ワサビ」といえば、「静岡名産、わ～さ～び～づけはいかがですかぁ～」という、新幹線車内の売り子さんの声を思い出します。 １８８９（明治２２）年２月１日に開業した東海道線静岡駅にて、１８７５（明治８）年から漬物屋を営んでいた「田丸屋」が...
-
投稿日 2016-05-06 20:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお昼ご飯は＜旬彩「五郎」＞でしたが、日替わり定食が 「おでん」 でしたので、瓶ビールの肴とし、「ご飯」は食べませんでした。 今宵【えっちゃん】に出向きますと、なんとゲンコツ大の大きな「ジャンボ稲荷寿司」があり、せめて一日一食「ご飯」をた食べなければと肴に選びました。 関西の「稲荷寿司」は、甘辛...
-
投稿日 2016-05-06 17:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンいつもお世話になっています、メトロこうべ（新開地タウン）の＜呑み処【鈴ぎん：福寿】＞ですが、本日をもってお昼間担当の ＜さかちゃん＞ が辞められます。 ビールだけを呑んでいるときには、賄い料理の おすそ分け を出していただき、楽しい会話で楽しませてくれました。 息子さんのお店を手伝われると聞いており...
-
投稿日 2016-05-02 19:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵の肴は、ビールとの相性がいい「ジャガベーコン炒め」（３５０円）です。 貯蔵されずに、収穫後すぐに出荷される「新じゃがいも」は、皮が薄くみずみずしい味わいで、カリッと焼き上げられた「ベーコン」とこれまた相性の良い組み合わせです。 ベーコン・カリカリ、ビールをぐい、新じゃが・ホクホク、ビールをぐい、...
