また四国最大の酒のイベント「四国酒祭り」の日がやってきました。4回目の参加になります。朝8時05分瓦町発コトデンで先ず金刀比羅を目指します。雨模様です。第17回四国酒祭り : http://www.shikoku-sakematuri.com

＜村岡店主＞手作りの「ホタルイカの燻製」が美味しくて、口開けに選んだのは創業１８９２（明治２５）年、岐阜県揖斐郡にある＜杉原酒造＞の『射美』で、辛口の味わいが楽します。５代目当主＜杉原慶樹＞の酒造りを１年間追った、地元大垣テレビのドキュメンタリ番組の『日本一小さな酒蔵』は、２０１２年日本ケーブルテレ...

前回は

昨夜は、＜和酒や「香醸」＞で 「日本酒」 の呑み比べも楽しめるお店ですが、合わせて各種の「チーズ」を揃えられて販売されているのは、「チーズ」好きとしてはありがたいお店です。昨夜の帰宅時に、白かびチーズの『ブリー・ド・モー』（写真のカットで１３６１円）を購入してきました。生産地である「イル＝ド＝フランス」地方の「モー村」の名前を冠した『ブリー・ド・モー』の原型は、直径３６～７センチ、厚さ４センチばかりの円盤状をしています。淡い黄美色がかった断面から熟した果実のようなチーズがとろけ出す趣きは、「チーズでできたお菓子」と称賛されるほどの景色です。１８１４～１８１５年に行われた「ウィーン会議」で行われ...

前回は４種類の

今宵も各種お酒の呑み比べにと、＜和酒や【香醸（こうじょう）】＞に出向きました。口切りにいただいたのは、葡萄の育成家の名を冠した白ワインの『北島秀樹２０１３』です。２０１２年のビンテージは第１１回国産ワインコンクールにおいて金賞を受賞、さらにその部門でひとつしか選ばれないコストパフォーマンス賞も獲得し...

先週は、＜村岡店主＞お気に入りの

高速長田駅地下通路にあります＜立ち呑み「しゅう」＞の常連客の ＜春風堂＞ の西側です。今宵は＜村岡＞さんおすすめの吟醸酒や生酒を４種類ばかり呑み、味比べをしてきました。　　＊　羽根屋「煌火（きらび）」　・・・　富山県富山市「富美菊酒造」　　＊　「射美」　・・・　岐阜県揖斐郡「杉原酒造」　　＊　「まごころ」　・・・　兵庫県稲美町「井澤本家」　　＊　羽根屋「純米大吟醸５０　翼」　・・・　富山県富山市「富美菊酒造」どれもすっきりとした好みの辛口仕上げで、おいしくいただいてきました。営業時間が２１：００までと少し早いのが残念ですが、帰宅路線の途中にありますので、これから足蹴よく通ってしまいそうです。...