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投稿日 2015-12-19 21:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は４種類の 「日本酒」 で楽しみましたので、本日は「ワイン」の呑み比べです。 肴はスイスのセミハードタイプのチーズ＜デット・ド・モアンヌ＞で、「修道士の頭」という意味ですが、これは日本酒にも合うコクと強さを持ち合わせている味わいです。 「ジロール」で＜村岡店主＞自らゴリゴリと、花弁のような形状に...
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投稿日 2015-12-12 21:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も各種お酒の呑み比べにと、＜和酒や【香醸（こうじょう）】＞に出向きました。 口切りにいただいたのは、葡萄の育成家の名を冠した白ワインの『北島秀樹２０１３』です。 ２０１２年のビンテージは第１１回国産ワインコンクールにおいて金賞を受賞、さらにその部門でひとつしか選ばれないコストパフォーマンス賞も獲...
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投稿日 2015-12-05 21:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先週は、＜村岡店主＞お気に入りの 日本酒を４種類 ほど楽しませていただきましたが、今宵は、おすすめのワインを味わってきました。 選んでいただいたのは、「広島三次ワイナリー」の赤ワイン＜ＴＯＭＯＥ「メルロー」２０１２＞（２７００円：定価販売）です。 突出しとして、ひと皿目は選び抜かれた＜チーズ＞の盛り...
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投稿日 2015-11-28 21:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン高速長田駅地下通路にあります＜立ち呑み「しゅう」＞の常連客の ＜村岡＞さん が、日本酒好きの趣味と実益を兼ねて１１月２３日（月・祝）に日本酒とワイン、そしてチーズの専門店＜和酒（わしゅう）や【香醸（こうじょう）】＞をオープンされています。 お店は板宿駅から徒歩３分ばかり、「えび天むす」の ＜春風堂＞...
