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投稿日 2015-08-13 07:27
my favorite
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birdyレンジのグリル料理、やっぱり暑い！ 台所で大汗、かきました。...
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投稿日 2015-08-13 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『伯楽星 純米吟醸』 新澤醸造 （宮城県大崎市） 東日本大震災によって、140年の歴史を持つ三本木の蔵が壊滅。 現蔵から約75㎞離れた山林に囲まれた川崎町で新たに酒造りを開始。 創業明治6年、約300石ほどから新たなスタートした小さな酒蔵。...
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投稿日 2015-08-13 03:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりの 「なかよし」 です。 お隣にある街の食堂屋さんです！ 安くて、美味しくて、ボリュームがあり、早い！...
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投稿日 2015-08-13 01:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『くどき上手 Jr. （ホワイト）純米大吟醸』 亀の井酒造（山形県鶴岡市） スーパー専務「今井俊典氏」が全ての行程を手掛けた純米大吟醸シリーズ第三弾、 播洲・山田穂で醸した Jr.（ジュニア）のホワイトです。 ★華やかな香りと深みのある旨味、ジューシーでフルーティーな味わい！...
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アメリカ人が大好きなピザのファーストフード・レストランにやって来ました。 パンダエクスプレスやSubwayのように、お好みの生地、チーズ、トッピングを選び、私だけのピザをオーダーします。 ビザづくりを目の前で見れるので楽しいのですが、ファーストフードのピザと違い時間がかかりますので、ご注意を。 今、...
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投稿日 2015-08-12 22:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『若駒 ～夏駒～純米酒』 若駒酒造 （栃木県小山市） 酒米は栃木県産の 「あさひの夢」 を使用！ 若駒から初の夏酒が新発売！ ラベルも夏らしく、馬がサングラスをかけた何ともポップな絵柄。...
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投稿日 2015-08-12 21:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜立ち呑み「しゅう」＞さんは、明日１３日（木）から１７日（月）までお盆休みです。 長い休み前の最後のメニューとして 「純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）」 を考えていましたら、その「純豆腐鍋」用の＜大将＞手作り特性スープを使った【クッパ】が、おすそ分けとして出てきました。 日本での焼き肉店などの【クッパ】は...
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投稿日 2015-08-12 20:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「コンビーフ（ｃｏｒｎｅｄ ｂｅｅｆ）」は、欧米では牛肉を塩漬けした食品を指し、（ｃｏｒｎｅｄ）は肉を岩塩を砕いた粒塩の粗塩で漬けることを意味してブロック肉ですが、日本では一般的に肉をほぐした牛肉の缶詰を指しています。 今宵の口切はあっさりとした 「冷奴」 で始まりましたので、二品目はしっかりとした...
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投稿日 2015-08-12 18:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン好き嫌いがありませんので、まんべんなくそのお店の肴を食べようと考えていますが、どうしても好きな肴に目が向いてしまいます。 今宵は、居酒屋の定番メニューとして「冷奴」（１２０円）です。 本来は、＜おろし生姜＞だけのあっさり味が好みですが、【しゅう】では初めての注文ですので、一応確認のためにオリジナルで...
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投稿日 2015-08-12 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん普通の日本酒の酸度は1～2程度！ 2以上は高いと言われるだけに、4は凄い！ 『舞美人 sanQ（サンキュー）山廃純米 無濾過生原酒』 美川醸造場（福井県福井市） 自社田福井県産五百万石100％、蔵付き天然酵母で醸す！ ★山廃らしい酸味と旨味のバランスが楽しめます！...
