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投稿日 2015-08-17 20:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵の肴は「揚げ焼売」（２５０円）ですが、以前までの「焼売」には＜グリーンピース＞が乗っかっていましたが、最近は寂しげな景色の製品になりました。 立ち飲み屋としては注文を聞いてから「蒸す」のは時間がかかりますので、「揚げ焼売」をよく見かけます。 一般的には「シュウマイ」と呼んでいますが、広東語では「...
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投稿日 2015-08-17 16:37
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん数ある鯨の中でも最大で最も希少で美味しい！ クセ、嫌な匂いは無く濃い旨味とモッチリとした食感！ ニンニクか生姜醤油でいただきます♪...
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投稿日 2015-08-17 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんオバ（尾羽） - 尾びれ。 脂肪とゼラチン質からなる。 「おばけ（尾羽毛） 」 「おばいけ」 とも。...
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投稿日 2015-08-17 14:52
みどりの風
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エメラルド今日も引越しの準備でバタバタしました。 そんな中、これを発見し、作ってみることに。 お湯を沸かして540mlパックに注ぎ、13分待ちました。 お味は、カレー味なので何とか食べられましたが、二度目はなさそうです。(^^;;...
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投稿日 2015-08-17 13:53
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん畝須（ウネス）を塩漬けにしてから燻製にしたもの。 表面が赤く着色されていることが多い。 薄切りしたものを軽く火であぶるなどして食べる。 原料の不足から、本皮で代用されることもある。 畝須とは ヒゲクジラの下あごから腹にかけての縞模様の凹凸部分の肉。...
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投稿日 2015-08-17 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼のランチとして【あぶり屋：鈴ぎん】では、日替わりとして「Ａセット」（６００円）と、各種定番の定食＜とんかつ定食・唐揚げ定食・イワシフライ定食等＞が「Ｂセット」（５２０円）として１０種類ほどあります。 本日は＜神田店長＞と顔が合ってしまい、すぐに売り切れる「Ａセット」を食べに入店です。 セットメニ...
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投稿日 2015-08-17 11:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんあっさりとした醤油味のラーメンです。 白菜がたくさん入り体に良い感じです。 チャーシューもやさしい味付けでラーメンのスープを邪魔しません。 ★呑んだ後はふうりんラーメンですか！...
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投稿日 2015-08-17 09:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんふうりんでビールです。 ビールのアテは 「中華風キュウリ漬」 ですが、売り切れ！ 仕方なく、ラーメンに入れるニラキムチをアテにして飲みました。...
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投稿日 2015-08-17 08:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりの訪問！ 芦屋店の店長が住吉店に来てました！ 本来は第１号住吉店の初代の店長でした！ 餃子は、いつものように味噌ダレにラー油を垂らします。...
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投稿日 2015-08-17 06:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいプラス！ お盆休みは取りません！ 市場が休みなので魚類は限られますが、頑張っています。...
