クリスマスの時期にやってくるカナダフリーク？ホリック？たちに若鶏の丸焼きをご用意しました毎年恒例のようになってきました、が、なかなか焼き加減が難しいですね鶏の鮮度もとても大事で私は近くの名古屋コーチン専門店で分けていただいてます。何も調理しなくても美味しい！ので助かりますが・・・。...

ヨーロッパ身出張していた方から、ベルギーのチョコレート、「ノイ ハウス」を、お土産にいただきました。ベルギーといえばチョコレートの本場ですね。ベルギーのチョコレートといえば、日本でも超有名な「ゴディバ」のチョコレートがありますが、この「ノイ ハウス」も、ベルギーの王室ご用達チョコレートとして、その名を知られています。濃厚な味で甘さ控えめです。それでもまったりしたチョコの風味は失われておらず、かなりおいしいですね！！(^o^)丿今日は、一段と寒く日中の気温も10度ぐらいずれてますね。...

毎年、a daughter-in-lawの実家からお中元、お歳暮に贈ってくださいます。米どころの新潟から。今年はいろんなブランド米を贈って下さいました。どれから食べようか迷います。精米したのが一番早いのから食べることに。12月7日精米の「新潟こしひかり」から食べることに決定！(^_-)-☆炊き立ての...

豊洲のららぽーと　グランブッフェ　ハワイアンズアイランドで頂いていました。同じ都内に住んでいても　初めてららぽーとに行きました。広い施設でしたけど　レストランだけでほかの店も見ないで　帰宅・・・今度ゆっくりと　行って来ますＰＳ　本日　お昼ご来店のお客様　お待たせしてすみませんでした。師走でいつもより...

黒糖のエクレア。大好きなエクレアの中でも、今これがとってもお気に入り。基本的に、ごくごくシンプルなエクレアがタイプで、カスタードクリームも生クリームとを混ぜ合わせた軽いものよりも、ぽったりと重いくらいのカスタードクリームがお好みのママ。なんだけど、この黒糖のエクレアの香ばしさにはやられたみたい。シューの中には、黒糖で甘みをつけた生クリームがカスタードクリームの上に絞ってあってね。どんな味になるのか想像がつくかな。今年はとってもお別れが多くてね。ボクとなかよしだったインコちゃんたちとのお別れが続いてしまって、ママもたくさん泣いてたの。さみしげな雪が、今日はずっと降り続いてるね。。。でもね、ボクた...

11日、忘年会第二弾でした。(^_-)-☆「雅流酒房　みるぽわ」　 という創作料理やさん。初めてのお店でしたが、とてもおいしかったです。香辛料がきつくなかったのでわたし好みでした。(*^^)vこのグループは女性ばかりで10人余りなので、とても賑やかなのです。というか、喧しい！そこでお店選びの条件が大変。幹事さんは一苦労です。まず・個室・飲み放題そして日程調整も大変。月・火から選ぶのです。そうなったら条件が厳しい！今回の幹事さん、いいお店を見つけてくれてありがとう。美味しかったし、お店もスタッフの感じもよくて大満足でしたね。お世話になりました。ありがとう！次の幹事が大変だぁ。わたしと天使ちゃんで...

田舎の大きな旧家を使った和食の食事処但し、前日までの予約がないと食べられませんいきなり立ち寄って気の向く儘、注文が出来ないと我儘なwahooには適さずにこれまで食したことはありません...

冬型の気圧配置で、昨晩から雨が降りっぱなし少し車を走らせ１０００Ｍ弱の山の麓まで走った今日の目的は「釜めし」この店のウリは釜めし多くの種類を用意している店内には古いミシンや古道具が陳列されている...

素泊まりの旅館だったので、9：00過ぎに出て、京の台所、錦市場をブラブラ歩きながら四条のほうへ。ここで見っけ！今、NHKの朝ドラでよく出てくる「若狭の炭焼き鯖」！早速買いました。昨夜、食べましたがとても美味しかったです。意外と薄味でした。脂が回らないか心配しましたが、大丈夫。とても美味しかったです。...

先回お見せしたデッカイ大根おふくろ大根を鶏と大鍋で煮てみたとにかくデッカイので８分の一くらいでもゴロンゴロンと煮物とは思えない力作業のようだところがどうだろう！物凄い勢いで出汁がしみるしみる！メッチャ美味しそうです。食べてみたが・・・美味い！！！大味だけどこれは大根の王様だああ！...