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投稿日 2009-07-10 07:02
LAN-PRO
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KUMA塩素系の溶液に毎朝浸します。 朝・夜しか使わないキッチン、さらに昼間は温度が上がります。 洗濯を衣類と一緒にすると雑菌が繁殖して嫌な臭いが衣類に伝染します、このため洗いスポンジや台布巾はこうして処理しています・・・・ マメなヤツだとお思いでしょうが、作り貯めなどをするにはキッチンの滅菌は必須なんです...
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投稿日 2009-07-09 17:01
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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投稿日 2009-07-09 08:41
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birdyブログやメディアで有名になった卵焼。 プレハブ小屋で作っています。 焼きあがるのを待って… その間、いろんなお話をしてくれて。 とても感じのいい大将と女将さん。 焼いてるときから卵と三温糖、お醤油のいい香り！(^_-)-☆ 甘辛い香り！ 卵焼（我が家は卵巻きといいますが）はLサイズの卵を5個使ってる...
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投稿日 2009-07-08 17:36
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birdy宅配もしてくれる旬の和食処です。 1日50食限定 1000円の「笑三郎弁当」！ 美味しかったです。(^_-)-☆ スタッフも感じよかったし… お得です。(^_^)v 土日も宅配OK! このお弁当も配達OK! 何かの時に便利ですね。(^_-)-☆ お弁当らしく綺麗にもりつけてあります。 ただね… 宅配...
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投稿日 2009-07-08 06:24
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birdyshinoさんに送ってもらった赤紫蘇から、約6リットルの紫蘇ジュースが出来上がり！ (^_-)-☆ 美味しくできました。 安心紫蘇ジュース！(^_^)v これからの夏の暑さを乗り切るぞ！ 昨夜は早速、焼酎の紫蘇ジュースわり にしました。（●＾o＾●） shinoさん、ありがとうございました。 37...
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投稿日 2009-07-06 16:36
四季織々〜景望綴
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keimishinoさんのところで、お茶の時間を楽しんでいたら、玄関のチャイムが鳴りました。 我が家に通りすがりの「おちゃのじかん」がやってきました。 「いつもお世話になっています」と知人が生菓子の詰め合わせを届けてくれました。 本日、わたしが選んだのは・・・ 【苺あん餅】と【黒ごま大福】 遅いおちゃのじかん...
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投稿日 2009-07-05 20:07
LAN-PRO
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KUMAdoteさんから美味しい枝豆をいただきました。 KUMA式の枝豆の茹で方です。 水洗いした後、全体に塩をまぶし、揉みながら良く擦ります。 再度水洗いの後、枝についている部分から数ミリ鋏で切り落とします。 ※あまり大きく切ると茹でたとき身が割れる ゆったりした大き目の鍋に沸騰した水を用意し、一気に茹で...
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本当にいけません（笑） 仕事帰りにＫＵＭＡさんのブログの そうめん汁の話題を見て・・・ 帰宅後、冷麦をわざわざ湯がいて 麺つゆは・・京都の老舗メーカー創味さんの 汁で・・食べてまったでかんわ・・・ しかもネギまでしっかり刻んで・・ 嫁は夜遅くにようやるわ！と呆れ顔。 ここで感じたことですが・ ネギは...
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投稿日 2009-07-03 00:41
ギター余話
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Toshiaki Nomura京都のおみやげに、 京都は祇園「舌味」の「お昆布ふりかけ」をいただきました。 京都は四条駅近くの小料理屋。 こじんまりとはしていても味はなかなかに有名なお店です。 食べてみると少し塩気があって、 紫蘇の風味がいいですね。 上品な味は京都祇園ならではという感じです。 紙なのですが、 包んであるこの色が...
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投稿日 2009-07-02 16:43
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birdy香川青陵高校の近くをどんどん山の方へ。 一度間違って断念したので、リベンジでした。 行ったのはもう半年前、1月のことですが…(^^ゞ （今頃冬のお料理で、すみません） 自家栽培中心の食材で、手作りのお店。 美味しかったです。 今はやりの、民家改造のお店です。(^_-)-☆ 畳にテーブル席なので、脚が...
