花火を観るより皆さん料理に真剣。

夏の朝は菊花茶が一番です。Coffeeも良いのですが、私は菊花茶がおすすめです。かすかにミントのような清涼さがあり、すっきりします、香りはあまりありませんが、お茶の味は十分にします、沖縄のさんぴん茶とは対極の感じです。...

吉田ソースと言えば照り焼きソースです。でも実は売られていないステーキソースが存在したのです。昨日まで私も知りませんでした。米国で売られているＡ１（エーワン）ステーキソースに勝てないと言っておられましたが、このソースかなりのすぐれもの。架線してから５年間寝かすそうです。今このソースが食べられるのは吉田...

チンタラが下北から三軒茶屋に移ってきて以来のお決まりのコース。駒沢大学駅まで歩いて中川屋のカレーうどんを食べて帰ります。あつあつのカレーうどんに穴子天というのがいつもの定番でしたがこの日は『中川屋冷やしカレーうどん』という新メニューを注文しました。飲んだ帰りにはこのぐらいの量がいいかもしれません。冷やしたうどんにアツアツの付け汁でいただく『冷あつ』は汗を拭きながら食べてました。ご馳走様でした。 http://www.nakagawa-ya.com/shop.html世田谷区上馬4-4-2サニービル1階03-5433-2030 2009/8/14...

下北にお店がある時から通っているチンタラ。 『チンタラの会』っていう不定期に集合する会があって 今回はお盆に召集、帰省中の人も多く参加は５人でした。 参加できなかった正会員から芋焼酎『甕雫』の差し入れがありました。 店長にお断りをすれば持ち込みも可です。 ただし、美味しい焼鳥を引き立たせる物である必要があります。 『甕雫』一応店長の許可はいただきましたが 若干、熟成の期間が長すぎたようで、飲みやすくなり過ぎてました。焼鳥、鶏レバーの刺身、鶏の溶岩焼き、などのおつまみを 春雨の原酒、はちまん・ろ過せずなどの焼酎といただくのは格別に美味です。 ロールケーキは会長からの差し入れでした。 ご馳走様でし...

お盆なので、おちゃのじかんは【おはぎ】にしました。いつも思うのは・・・おはぎとぼたもちの違い！みなさん不思議に感じるようで、色々な説があるようです。子ども時代から、わたしのおはぎは、粒あんをもち米で包んで、きなこをまぶすものだったので、これが【おはぎ】です。ぼたもちは、大きくなってから、国語の教科書...

日本酒通の憧れの酒、　一度は飲んでみたい酒。　　　高木酒造?（山形県村山市）『十四代』秘伝玉返し　『本丸生詰十四代』　槽垂れ　特別本醸造生使用米　　　　５００万石　５５％精米日本酒度　　　＋２度酸度　　　　　１．２度アルコール度　１５．０度杜氏　　　　　高木顕統（杜氏兼蔵元）高木辰五郎社長（十四代目...

　昨晩は、ガムラン仲間数人と横浜中華街で食事をして、その後、スターホテルの屋上ビアガーデンで楽しんできました。ここの夜景を見ながら生ビールを飲むのは夏の楽しみです。昨晩は、雨が続いていたせいか風も涼しくとても気持ちが良かったです。みな初めてだったようですが、喜んでくれました。コメント欄に中華街の写真...

手造りの逸品！　　こだわりの一品！　　青森の地酒！西田酒造店（青森市油川）　　明治１１年（１８７７年）創業　　青森市内唯一の酒蔵　　　　　　　　特別純米酒　『　田酒　』酒米　　　　　　　　華吹雪精米歩合　　　　　５５％日本酒度　　　　　＋３度酸度　　　　　　　　１．５度アルコール度数　　　１５．６度...

さきほど　スパリゾートハワイアンズから　帰宅しました。行き帰り渋滞なく　スムーズでした