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投稿日 2010-02-01 16:45
my favorite
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birdy1/30の道の駅めぐりで買ったもので晩御飯でした。 どれも美味しかったです。(^_-)-☆ 日和佐 は魚介類がいっぱい！ 「ウエルかめ」にちなんだものもいっぱい！ ついつい買ってしまいます。 これは公方の郷なかがわ で買ったもの。 ナカちゃんのシールがかわいいですね。 とても大粒のもろみでしたが、美...
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投稿日 2010-02-01 15:31
ギター余話
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Toshiaki Nomura雪は降り続いています･･･。 寒いですねぇ･･･。 明日の朝は大変そうですね。 こんな夜は｢ワンタン｣･･･。 インスタントではありますが、 フーフーしながら食べると、 体もポカポカです･･･(^。^) 2月に入ったとたんの大雪。 月初から厳しいですねぇ･･･(~ヘ~;)...
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投稿日 2010-02-01 10:16
みどりの風
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エメラルド土曜日のお昼、急に思い立って 「KISAKU」 にランチに行ってきました。 先回食べそびれた「お弁当」と、最近新しく始めたという噂の「カレー」が目的でした。 １時３０分くらいに到着したのに、満席で順番待ちでした。 ...
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投稿日 2010-02-01 07:39
LAN-PRO
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KUMA電子レンジで作っています。 椎茸・鶏肉・油揚げを秘密のスープで煮詰めて冷まします。 白米に白だしを加えた水、煮詰めた具に干しえびを加えMIXベジを彩りに入れて炊きます。 白米480g（三合）の場合 800wで10分 200wで39分 ※途中で様子を見て加減します 写真は出来上がり、冷凍保存して今週の...
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投稿日 2010-01-31 15:01
四季織々〜景望綴
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keimi中庭にめじろんのような可愛い小鳥が登場した記念に(丸さんのお陰で、ジョウビタキさんと分かりました) 睦月最後のおちゃのじかんは【梅にうぐいす餅】です。 ソテツの抹茶から、最近抹茶で賑わっていましたので、その抹茶も取り入れました。 このお皿にうぐいす餅をのせると、まさに【梅にうぐいす餅】 一枚の屏風絵...
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投稿日 2010-01-31 13:43
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐チョコとココアをたっぷりとシンプルでリッチな味わいです。 【材料】 ・板チョコ ７５ｇ ・バター ６０ｇ ・卵黄 ３個 ・グラニュー糖 ６０ｇ ・生クリーム ４０ｇ ・卵白 ３個分 ・グラニュー糖 ７０ｇ ・薄力粉 ２０ｇ ・ココア ５０ｇ ・粉砂糖 適宜 飾り用 【作り方】 １．板チョコ ７５ｇ・...
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投稿日 2010-01-31 12:32
my favorite
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birdy道の駅巡りの帰り、徳島ラーメンを食べました。 初めてです。 徳島ラーメンの定義 って何でしょうか？ 豚骨で醤油ベースなんでしょうか？ 醤油味が濃かったです。 一番シンプルなのを注文したのですが、豚バラの脂が… トッピングに「モヤシ」などがあった意味がわかりました。 モヤシを追加したらよかった。 （お...
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投稿日 2010-01-31 04:45
みどりの風
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エメラルド動物性脂肪の取り過ぎは、健康に良くないと言うことは十分承知しています。 しか〜し、これだけはやめられません〜！ 美味しいバター！ 週に３日程、朝のパンにつけて食べたり、バター炒めに使っています。 アイルランド製のバターですが、味があるんです。 トレジョーが一番お値打ちだったのですが、新しくできたホー...
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投稿日 2010-01-31 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん｢昭和６３年に休業した酒蔵。」 大分県宇佐市長洲 小松酒造場 平成２０年１１月、２０年ぶりに酒造りを復活させる。 昨年、初出荷。 今年で２季目の新酒を先日出荷する。 【｢芳醇な味わいながら、キレの良い食中酒」 というコンセプトはそのままに、 ２年目の今季は、昨年以上の酒を造れるように様々な改良をして...
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投稿日 2010-01-30 13:47
LAN-PRO
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KUMA白菜の漬物を毎週のように作ります。 大きめの白菜を四つ割にして天日で干します。 ※4から5時間程度 軸の部分を切り落とし、重量を計測（今回は1200g程度） これに重量で3.5%の塩をふりかけます（42g） 丁寧にまぶして15分放置します。 家庭用漬物器に葉と軸側を交互に丁寧に詰め込みます。 水が上...
