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投稿日 2012-07-05 08:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん十三のお店の中では、ここが一番ディープで十三らしいお店です。 オオバコの立ち呑み店です。 『酒のイマナカ』 この日は小雨模様、時間も9時半、ぼつぼつ看板の時間でした。 お隣のテーブルのお客さんと話が弾みました。 ディープな店で、お客さんも個性豊かな方達ばかりですが、 話好きで、人懐こい人たちで...
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投稿日 2012-07-05 05:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日は、遠路大分から来られた藤田さんを十三に。 呉羽中島と十三体験ということで、十三エリアを漂流です。 学会で研究した炭酸水、呉羽中島の強烈炭酸水を初体験！ 炭酸水と角を別々に貰い、自ら炭酸水を入れて作ります。 強烈炭酸水の威力を実感します。 飲めばさらに強烈さが口に広がり喉に伝わります。 本当の...
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投稿日 2012-07-04 23:15
エンジェルライフ：高松
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天使 今日のランチは “ 仏生山Cafe asile(カフェ・アジール) ” です！ ｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ 前回は “ ２０１０年...
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投稿日 2012-07-04 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん呉羽中島を出て、次の店にと・・・ この辺り、魅力のある、妖しくて、哀愁のある店が多いところ。 西に行くか、東に行くか、迷った挙句にこの店です。 途中で散歩中のワンちゃんと遊んだり・・・ ぶらぶらと十三を歩きます。 【レアでディープなお店に入る】 ★続きは明日のブログにアップ。...
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投稿日 2012-07-04 21:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの呉羽中島の自家製炭酸水は強烈です。 神戸角打ち学会の 「炭酸研究会」 で実証済みです。 半端な炭酸水ではありません。 その強烈な炭酸水で作るハイボールは、夏には持って来いです。 この日は、ブラックニッカで作ってもらいました。 ★喉越し強烈！ 野菜炒めでいただきました。...
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投稿日 2012-07-04 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵のビールのお伴は、数少ない１００円台のメニューのひとつ「鯵フライ」（１８０円）です。 スズキ目アジ科アジ亜科に含まれる魚の総称として「アジ」と使われていますが、日本ではその中で「マアジ」を指すことが多いと思います。 「ムロアジ」は＜くさや＞として、焼くときの匂いは独特で臭いですが、味は淡泊でおい...
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投稿日 2012-07-04 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんご存知秋田の銘酒刈穂です。 山廃仕込みなのでコクのある風味が楽しめます。 仕込水が硬水なので発酵が進みやすい中で、ギリギリまで発酵させて超辛口に仕上げた逸品です。 ただ辛いだけではなくて、なめらかな旨味が口の中にひろがります。 お燗をすると切れ味が増してバランスの良さを実感できます。 『刈穂 ...
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投稿日 2012-07-04 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん冷で飲みましたが、燗酒の方がいいかも。 『雪國 吟醸』 黒澤酒造 長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400 日本酒度：+2 酸度：1.3 Ａlｃ.度：14.5 地元産の酒米と長野酵母で醸した酒。 華やかで心地よい吟香とキレのあるやさしい口あたり。 雪だるまに 「へのへ...
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投稿日 2012-07-04 09:08
my favorite
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birdyいつもなら圧力鍋でするのを、タレ煮漬けこんでオーブンで焼きました。 醤油、はちみつ、ウスターソース、ケチャップ、ニンニクでつけこんで。 （ネットでみたけど、どのサイトだったか…<(_ _)>） やっぱり硬い！ 圧力鍋のようにはいきません。 しっかりした歯ごたえだから、若者にはいいでしょう...
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投稿日 2012-07-04 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「ハンペン」 に似てますが全く違うものです。 （関西ではハンペンの食文化はありません） この暑い夏の時期だけに出回る、関西夏季限定の 『アンペイ』 です。 【アンペイとは？】 鱧などの白身魚をよく練って繋ぎを入れずに蒸して仕上げた練り物。 四角い型で白いのでハンペンに間違われるようです。 ...
