◆毎日豆腐食べてます！◆■毎朝、青汁飲んでます！■☆福岡単身赴任から自宅に戻り毎日の食事の有難さを感じています！

娘がパイナップルの酵素ジュースを作ってくれというので、２個で1.8kgのパイナップルを仕込みました。ちょうどリンゴとグレープフルーツの酵素ジュースがなくなってきたのでパイナップルのジュースはどのような味になるか楽しみです。...

先週土曜日に仕込んだグレープフルーツの酵素ジュースが醗酵したので完成です。昨晩ペットボトルに入れ替えたので約４日間で完成しました。なかなかフルーティで家族にも好評です。冷やして飲むと、暑い日には最高ですね。取り出したグレープフルーツはタッパに入れて、前回のリンゴと同じように酵素の丸ごとつまみにして食...

グレープフルーツの酵素も今日で仕込んでから４日目です。 蓋を開けるとポンというので醗酵も順調に進んでいる様子グレープフルーツの層もだいぶ薄くなってきました。 もうすぐ完成でしょうか？ 完成時期がよく分かっていません・・・ でも飲むと今でも美味しいです^^

リンゴの酵素ジュースが完成したので、引き続きグレープフルーツの酵素ジュースに挑戦です。 今日スーパーで４個200円で売っていたものを使います。 砂糖は先日買って余っていた1Kgです。グレープフルーツの身だけを出して、そのままリンゴの酵素ジュースを作ったビンに入れました。リンゴの酵素も手助けして早く醗酵するかもしれませんね。 さっきのリンゴ酵素ジュース飲んだら顔が熱くなってきた。 醗酵が進んでジュースから酒に変わってしまったのかも・・・ どうせ梅酒入れて飲むから一緒ですが^^...

先週水曜日に仕込んだリンゴ酵素ジュースが完成しました。なかなか醗酵しなかったのですが、１週間くらいしてから蓋を開けるとポン！という音が出るようになったので、やっと醗酵したのが分かりました。 仕込み１０日目にして完成です。 時々味見で飲んでいましたが、毎日味が変わってくるのが面白いです。 濾す方法をいろいろ考えた末に、コーヒーの道具を使ってりんごを濾してペットボトルに入れたら、だいたい１リットルくらいとれました。 氷を入れて薄めて飲むと甘いですが爽やかで美味しいです。 夜はこれに梅酒を入れて飲むと美味しそうですね。 次はグレープフルーツの酵素ジュースに挑戦です。...

先日のマッサージ勉強会で、 Aroma & Hearing Salon『Rire・りーる』のオーナーでマルチセラピストの小柳絵里奈さんから話を聞いた、酵素ジュースが気になっていたのでレシピを調べて仕込んでみました。材料はスーパーで安売りしていた１個９８円のリンゴ５個1138ｇに砂糖が1.1倍なので1252gです。あとは４リットルの広口ガラス瓶を買ってきました。作り方は、重曹を入れた浄水器の水にリンゴを１分くらい浸して、農薬を塩に変えてから、浄水器の水で綺麗に洗います。あとは、細かく切って砂糖とリンゴを交互に入れて蓋をして、良くかき混ぜてから、残りの砂糖で蓋をして終了です。あとは毎日よく洗った手...

最近はいただいたコーヒーパックを飲んでいるので、久々にコーヒーを焙煎しました。今日はスパイシーな酸味と甘味がいつまでも口に残る、コロンビア産のスプレモ・ミルキーセレクトです。自分でドリップして飲みましたが、美味しい珈琲です^^残りは友人にプレゼントします。...

◆毎日豆腐食べてます！◆■毎朝、青汁飲んでます！■☆福岡単身赴任から自宅に戻り毎日の食事の有難さを感じています！風邪流行ってますね、私も喉が痛く咳が出ます。気をつけてたのですが、うつってしまいました。...

6月1日に作った初めてのモレール入りクリームパスタは味がイマイチで、リベンジの機会を窺っていましたが、これで最後と思われる生のモレールを使ってもう一度作ることができました。今回は、先回の二の舞を踏まないように、生クリームもコンソメスープの素も使ってしっかり味付けをしました。それでもワイルドなモレール...