ミルクティー。好きなんですが後味がくどいというか・・・。さっぱりしない。で、昔はっかオイルを入れたらさっぱりしておいしかったので、せっかく買ったのでペパーミントでミルクティーをすっきりとしてみました。水100ｍｌ牛乳100ｍｌティーバッグ1ミント1ちぎり？マグに、水と牛乳とティーバッグを入れてレンジ...

酵素ジュースを作る瓶が梅に占領されたので、マツモトキヨシに売っていた１００円の水入れ放題２リットル広口ボトルで、ピンクグレープフルーツ４個の身だけを取り出して、ハンドミキサーでジュースにして、砂糖を入れて即席酵素ジュース作成中です。材料をぶつ切りにせずジュースにしているため、今の時期だと３日くらいで...

６月２日の月曜日に収穫した梅を梅酒２瓶、梅ジュース１瓶に漬けて３日たちました。右の２瓶が梅酒ですが、氷砂糖もかなり溶けて梅が浮遊しています。左の梅ジュースは、氷砂糖がなかったので砂糖で漬けたのですが、これは完全に酵素ジュースの作り方でした・・・だいぶ水気も出てきて、フタを開けると ポンッ と音がするので発酵が始まっています。柑橘系の酵素ジュースばかり作っていたので、梅の味が楽しみです。来年は氷砂糖でじっくり作ってみます。２日前に作った梅ジャムは、味も落ち着いて酸味と甘味が絶妙のバランスになって美味しくなりました。水気が多くてゆるすぎると思っていたけど、なかなかいい具合のなめらかな出来栄えです。...

初挑戦の梅ジャム完成！味は、酸っぱ味も残る大人のジャムです。1.7ｋｇの梅を使って作りましたが、梅の種を取るのが大変でした。もう１瓶ありましたが、写真を撮る前に近所に住む娘に持っていったので残りの３瓶です。もう少し出来上りの色合いが良いといいんですけどね～...

日本橋の高屋敷肉店に行きました。

西荻窪　焼鳥『よね田』のげんこつつくねに蒙古タンメン中本　上板橋本店の五目蒙古タンメンいただきました！

これから夏野菜がおいしい季節になってきました。我が家ではきゅうりのほかにパプリカ、ニンジン、大根をスティック状にして水にさらして冷蔵保存しています。ディップソースは日によって違いますが、本日はイチビキの調味味噌　大1(ない場合は田楽味噌みたいなものを作ってみてください)マヨネーズ　　　　　　　大1お...

我が家のソラマメの食べ方はもっぱらオーブントースターで外の殻というかさやごと焼く。です。昔通い続けた飲み屋のつまみに出ていたものです。調理は簡単。外の殻というのかさやというのかそれを水洗いしてそのままオーブントースターで15分焼くだけ。味付けは皿の手前に塩を盛ってちょんちょんとつけて食べるだけ。シン...

最近熟睡できないなと悩んでいて、昨日久しぶりに一杯やりたくなって冷蔵庫を漁るといつかの飲みかけボジョレーヌーボーが。発掘。味は・・・・・・・・・。まあ、そんな感じです。一応酸素抜くキャップはしてあったので飲める範囲です。で、それをコップの1/3、ブラットグレープフルーツジュース1/3と、ガムシロ1個...

さてと、気持ちを切り替えていきましょう。