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投稿日 2013-07-24 06:40
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birdy2013/7/22 Mon. 土用の丑の日、天然鰻のほかにもいっぱい食べました。 姫が「オコゼのお造りを食べたい！」というのでお願いしました。 「おこぜ、あこう、カンパチのお造り盛り合わせ」が出てきました。 幻の魚といわれてる高級魚の「あこう」です。 「オコゼってどんなのかしってるの？」ときくと 「...
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投稿日 2013-07-24 05:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん住吉の、「内野キッチン にぎわい亭」 この店の人気料理、丹波地鶏料理３種類から２種類を注文。 『丹波地鶏モモ肉のたたき』 『丹波地鶏モモ肉の黒胡椒焼き』 どちらの料理も美味しいのですが、モモ肉のたたきが好きです。 もうひとつの料理は、「丹波地鶏ささ身の塩焼き」 鳥のモモ肉は苦手ですのでパスです。...
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投稿日 2013-07-23 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン良く冷やされた出汁の味と相まって、口当たりのいい「しめじともやしの煮びたし」（１８０円）で、瓶ビールをいただきました。 煮びたしは、野菜や魚を薄めの出汁で煮たあと、そのまま冷まして味を含ませる調理ですが、沸騰させますと出汁の香りが飛びますので気を使います。 また、小松菜やチンゲン菜・水菜などの葉物野...
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投稿日 2013-07-23 12:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先週の火曜日に覗いたときには、臨時休業でした。 大将に「二日酔いでしょう」と振りましたら、「深夜のお客さんが遅くまでおられてねぇ」と苦笑いです。 少し遅めにお店に入りましたら、三人のご婦人方がすでに食事を終えられ、井戸端会議で盛り上がっておりました。 名前の知らない女性演歌歌手のＣＤが２枚置かれてあ...
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投稿日 2013-07-23 09:07
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birdy2013/7/22 Mon. 毎年、土用の丑の日だけサービス価格でかば焼きを提供してくれる魚信に買いに行きます。 初めて買ったときは小さいのは1尾800円、大1000円でした、たしか。 それが1000円のみになってだんだん上がって、去年は1500円になりました。 今年は2000円かもねと思っていたら...
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投稿日 2013-07-23 07:30
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birdyさぬき温泉の帰り、産直に寄りました。 曲がったキュウリが1袋に一杯入って、198円。 ビール漬けには太いなと思いながらも、買いました。 帰って検索して、きゅうりの白だし柚子胡椒漬けに決定！ 直ぐに食べられるし、柚子胡椒もあるし。（*^_^*）...
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投稿日 2013-07-23 00:05
みどりの風
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エメラルドこの日は、Crater Lakeで朝一番の湖周遊観光バスに乗りたいということで、7時30分に朝ごはんをお願いしました。 フルーツもたっぷりで、ヨーグルトもあって、その上、卵やお肉料理も！ ボリュームたっぷりの朝ごはんでエネルギーをいっぱい蓄えました。 ついでにシアトルから持って来たパックご飯でお昼の...
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投稿日 2013-07-22 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン土用の入りは７月１９日でしたが、本日２２日は「土用の丑の日」ですので、ブログルの多くの皆さんも、「うなぎ」を食べられたことだとおもいます。 「うなぎ」も高級品になり、丼物の「うな丼」なども うなぎ料理専門店 では気楽に食べれる値段ではなくなりました。 水産庁の発表では、養殖用の稚魚（シラス）の平均取...
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投稿日 2013-07-22 14:03
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birdy2013/7/21 Sun. 先週末はheavyな讃岐うどん巡りだったので、もうおうどんは食べたくなくて。 土曜日の夕焼けゴルフで疲れてるからこの日はのんびりしたくて… 温泉に行こうと言うことになりました。 近くの温泉をウルトラが検索している間に、残りものでお弁当を作りました。 久しぶりのお弁当です...
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投稿日 2013-07-22 12:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンコツコツと、たくさんある【燕楽】さんの定食メニューの全制覇を狙っています。 今日は「八宝菜セット」（６８０円）にしました。 もとは広東料理の「八宝菜」で、お店によっては「五目うま煮」とも表示されています。 豚肉や鶏肉などの肉類、イカ・エビなどの魚介類、白菜・椎茸。ピーマンなどの野菜類と、具材がバラン...
