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投稿日 2013-08-15 14:44
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん元町にある、その筋では人気のある店でいただきました。 ここのメニューにありますが、「あまり注文する人はいません」 とマスター。 ニワトリの脚と足の部分を甘辛く煮たもの、とろっとして柔らかくて美味しいが、 マドンナが注文したのに 「もみじ」 の部分は食べません、周りのお客さんも笑っていました。 実は、...
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投稿日 2013-08-15 14:30
みどりの風
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エメラルドお昼は、おにぎりを持ってきたのですが、誰かさんが同僚からこのＰａｒａｄｉｓｅ Ｉｎｎのブランチが美味しいという情報を聞いていて、この機会に一度試してみたいとのことで、行列が出来ていましたが、並んで入ってみました。 ブランチなんてどこも一緒の物しかでないだろうと思っていたのですが、こちらのは、種類も多...
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投稿日 2013-08-15 12:56
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん花隈近くの創作ダイニング 「Akari（アカリ）」 から、元町の 「喜楽亭 味処う～ちゃん」 3軒目は住吉に戻りいつもの 「さかなでいっぱい」 です。 ここに来ると何故かホッとします。 お盆休みに入っているのでお客もいつもより少ない。 この日のお薦めの 「長崎のヒラメ」 と 「ホタテ貝柱野菜炒め」...
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投稿日 2013-08-15 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン須磨離宮公園の入園料が無料ということで、毎日アップしています植物ネタもこの暑い時期には息切れで、何かいい植物はないかなと足を向けました。 無料で解放されている割には人影もなく、のんびりとした散策が楽しめました。 噴水の周りに植えてある「バラ」達もお疲れ気味で、期待していたのですが咲いている種類も少な...
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投稿日 2013-08-15 09:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんハモンセラーノ（生ハム）があまりにも美味しかったので、 再度注文！ 切り立てのハモンセラーノ（生ハム）とフルーツは今が旬のイチジクを添えて。 他には、ミモレットとクリームチーズ、ブルーチーズを付けていただきました。 無花果の甘みと生ハムが絶妙のコラボを。 この料理に合わせて、辛口の日本酒を。 『作（...
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投稿日 2013-08-15 09:29
my favorite
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birdy久しぶりに美味しい、極上のカレーができました。 ウルトラはまだ辛さがたりないといったけど、そんなのは無視！ トロトロで、コクのある最高の出来！ 圧力鍋で表面を塩コショウして焼いた約1キロの豚スペアリブだけを20分加圧。 取りだしておきます。 お墓参りから帰ってから急いで作ったので野菜も圧力鍋で。 玉...
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投稿日 2013-08-15 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん創作ダイニング 「Akari（アカリ）」 のサラダです。 宝石を散りばめた様な色鮮やかなサラダです。 水ナスとスイートコーンが夏らしさを演出。 自家製の味控えめのソースが野菜を引き立てていてます。 注ぎのお酒はこれです。 『山の壽 スイカラベル 純米酒 夏にごり』 原料米：夢一献（福岡県産） 精...
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投稿日 2013-08-15 03:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいまが旬の魚、地元淡路産の本場の 「鱧」 のカルパッチョ。 オリーブオイルとニンニクの香りが食欲を増します。 ワインの次ぎは日本酒です。 『仙禽（せんきん） かぶとむし 純米吟醸 無濾過生酒 雄町米 磨き５０％』 夏の酒、 白ワインのような酸とほんのりとした甘みの爽やかな酒質。（季節限定品） 【日...
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投稿日 2013-08-14 23:28
カイの家
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hiro 妹が安曇野で買ってきたナスも焼きました。どれも、やわらかく美味しかったです。ちゃんと、ナスの味でした。はじめてだったけれど、オクラが意外と美味しかったです。
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投稿日 2013-08-14 23:23
カイの家
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hiro 食材を焼くのは、うちの息子たちがやってくれる。だいぶ楽になったな..。ビール片手に、ソーセージはうまい！
