ウルトラの知り合いから晩御飯を誘われました。駅ビルのトンカツやさんで待ち合わせというから、なんとなく不安だったんですが･･･やはりその不安は的中！普通のランチでした。晩御飯じゃない！(-_-)/~~~ピシー!ピシー!ヒレカツ定食とヒレカツ・海老フライ定食。ハイボールのおかわりをしたら…「炭酸がないの...

同じ山口県の銘酒、南の岩国　「獺祭」、に対し北の銘酒です。　　【公園前にて】このお酒は、『山田錦』を５５％まで磨き上げた純米吟醸の、上層した最初に出てくるしぼりたてのおりがらみのお酒です。爽やかで華やかな立ち香で、口に含んだ際に、旨み・甘みがぐっと上品にダイナミックに広がり、東洋美人のコンセプトである透明感があり、全体のバランスの良さは完璧！期待通りの仕上がりです。　　　『東洋美人 　本生酒おりがらみ』　　澄川酒造場　　山口県萩市使用米：長州産山田錦　精白：５５％　　日本酒度：+５　　酸度：１．５　　アルコール濃度：１６～１７％ 　　★このお酒を、「ニンニクの芽」　でいただきました。　...

遂にこの季節の到来です！！　　　【公園前にて】待ち焦がれた奈良萬おりがらみ！！ 詰めたてほやほやなので口の中でぷちぷち、しゅわ～と弾けます。濃厚な旨みがたっぷりと味わえる一本です。後口もキレがいいのでついついまた一杯と盃が進みます。【夢心酒造さんから】　　ご心配頂いております、原料となります喜多方産の五百万石ですが、　　喜多方産米すべてからの放射能物質は検出されておりません。　　またＪＡ福島からは放射性物質が不検出のみが出荷されておりますので、　　今年も通常通り仕込みを始めさせていただいております。　　『奈良萬　純米生酒おりがらみ』　　夢心酒造 　　福島県喜多方市字北町酒造好適米を５５％迄磨い...

三ノ宮からバスで新神戸トンネルを抜け神鉄の箕谷まで。箕谷のバス停からさらにバスに乗り目的の農家食堂に。お昼ご飯をかねての会合、農家食堂のお昼の定食です。 「焼肉定食」　「から揚げ定食」　「エビフライ定食」　「寄せ鍋定食」　 農家食堂の定番人気　「たこ焼き」、お味噌汁の代わりに全員に　「寄せ鍋」　をいただきました。自家製の新米、ご飯が美味しい。 　　★のどかな田舎、美味しく食べて飲んで、　ビール・ウイスキーも入れてお一人様１，０００円でした。 ...

昨日、寒空の下、裏六甲の　「農家食堂」　へお昼ごはんもかねて。先日行なった、神戸角打ち学会の　『炭酸水研究』　の最終的なまとめのために。HAKUDOU事務局長、さんちゃん、マドンナの４名で。全３１種の炭酸水を再度飲み比べて再確認です。最終研究が終わって、角ハイボールと焼酎ハイボールの飲み比べです。ア...

鰆は「魚偏に春」だから、春が旬といわれています。でも、今がいちばん、脂がのっていて美味しいんですよね。このお造り、とても美味しかったです。(^_-)-☆真鯛、目じゃなかった！寒くなるという予報だったので「湯豆腐」にしたけど、暖かいでした。...

茶寮　三日月とうさぎのお箸も、ウサギと三日月！拘っています。(^_-)-☆スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。if (typeof swfobject !== "undefined") { swfobject.embedSWF("http://webdephoto.net/sli...

先日、裏六甲の　「農家食堂」　でいただきました。『亀山』　です。餡は甘さ控えめ、白砂糖が掛かっています。【関西と関東の　「しるこ」　と　「ぜんざい」　の違い】　　一般には、しることは、小豆のあんを、お湯で溶き砂糖などを加えて、煮込み、白玉やお餅を入れたもの。　　しかし関西では、こしあんを使用したものを　「しるこ」、粒あんを使ったものを　「ぜんざい」　と呼んでいる。　　それに対して、関東では、道明寺餅や、白玉餅の上に濃い練り餡をかけたものを　「ぜんざい」　といい、　　関西では、これを　「小倉」　又は　「亀山」　と呼ぶ。　　関西のぜんざいは、関東の　「田舎しるこ」　のこと。　　★「喜八洲」のおは...

日差しがあり、いいお天気の神戸です。散歩がてら、自宅から小１時間ほど歩いて、長田にあります【来来亭】に出向いてきました。全国的に展開しているラーメンチェーン店で、この長田山麓店は（８２号店）の看板が掲げられていました。神戸市内には、もう３店舗あるようですが、どれも行動範囲に合致せず、ようやくの訪問で...

本日のおちゃのじかんは【わびすけ】と【雪割草】です。【わびすけ】の花言葉は・・・「静かな趣き」【雪割草】　の花言葉は・・・「内証」どちらも冬の静けさを表しているようなイメージです。空が青く澄み渡る静かな日曜日の朝です。...