珍しい独特なる吟醸香と風味の酒。今までに味わった事の無い日本酒です。怪しげなる変わった漫画ラベル。ニューハーフのような妖しげで妖艶なる酒。公園前のマスターが　「凄い酒がありますよ！　変わってますよ！」　と言っただけの事は。凄い酒を置く店、佐藤商店（公園前世界長） 見事です！　　　　　『三芳菊（みよしぎく）』　　三芳菊酒造　　徳島県三好市池田町徳島池田の酒。　徳島酵母使用。おりがらみの限定品です。　　【詳しくはHAKUDOU師匠のブログ　「立ち呑み漂流」】　　http://hakudou.exblog.jp/17642746/...

酒名は幕末の土佐藩主・山内容堂公の雅号 　「鯨海酔候」　 にちなんでいます。土佐の淡麗辛口の酒質の中でも、代表的な淡麗辛口タイプ。　　　『酔鯨 純米吟醸 高育５４号』　　酔鯨酒造　　高知県高知市長浜原料米：高知吟の夢 　精米歩合：５０％ 　日本酒度：＋６．５ 　　酸度：１．７　　アミノ酸１．３　　酵母：熊本酵母 明治５年創業の蔵。土佐酒用として開発された地元高知県産の酒米　「吟の夢」　で醸す純米吟醸酒です。酒名の　「高育５４号」　は新品種開発時のコードネームです。 素材の良さを引き出した旨みは淡麗でありながらも、しっかりとした旨みを感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な...

骨董的価値の銅製薬缶の横で焼く　「ウインナー」　角打ちの定番です。（画像）これも角打ちの定番です　「三角チーズ」「元祖ボール」　先日birdyさんのブログで紹介されました。（鶯ボールではありません）乾き物類も豊富です。「タコの天ぷら」　はハサミで切ります。　（角打ちでは包丁は使いません）他には、「梅...

北海道産のボタン海老です。春の訪れですね。3月になって解禁、でていました。お料理屋さんのように殻をむいて出すのは面倒なので、各自で。カニやエビ料理は、無口になるんですよねぇ。黙々と剥いて。とても甘くて美味しかったです。(^_-)-☆【コメント欄にも画像あります】...

先月、お友達とランチしたMr. Gyros、誰かさんが苦手なギリシャ＆中東料理だから、まさか行きたいと言い出すとは思っていませんでした。でも、どういう風の吹き回しか行ってみたいということになり、ランチに出向きました。相変わらずの行列に一瞬ひるみましたが、気を取り直して先回と同じチキンギロとラムカバブ...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　“　風味豊かな本格食パンが焼ける　「パン・ド・ミコース」 　 ”　で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食パンを焼いてみようと思います！＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉は　ＣＵＯＣＡ　パン用小麦粉　スーパーキング　＜強力粉＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

この日の〆として注文の、大分名物　『だんご汁』　お腹がいっぱいでしたので、小にしてもらう。お酒のあとには最高です。しかし、これを食べ終わると酔いがスッキリして。また飲みたくなる。　〆になりません、　なしか！！！　★と言う事で、４次会です・・・...

昨年、神戸角打ち学会で会合を開催した酒屋さんです。神戸では数少ない正統派の名角打ち店です。この日は学会の今後のスケジュールを決めるための集まりです。HAKUDOU事務局長、papaさん、マドンナに私の４名。落ち着ける良い雰囲気のお店です。どことなく、大分の御手洗酒店さんにも似たところが。お酒はHAKUDOUさんと同じ泉正宗の　「酒神伝心　純米酒」、　papaさんはサッポロ赤星、マドンナは焼酎のお湯割り。その後は皆さん思いおもいの飲み物を、角ハイボール、梅酒、赤ワイン等々・・・　　 【詳しくは、HAKUDOUさんのブログ　『立ち呑み漂流』　 にて】 http://hakudou.exblog.j...

北新地の駅まで来て、もう一杯という事に。既に夜の１０時は回っている。梅田駅前ビルを第一、第二と回るが、「上田酒店」　はシャッターが下りてる、他の店も店じまい。『たよし』　が開いてます。ラストオーダー１０時半で、ワンコイン（５００円）を注文。ワンコインの時間制限はありません。内容はこれです、（生ビール...

「お化けの会」　の３次会です。小川先生がお泊りの新阪急ホテルでチェックインを済ませ、先生と有志の方々で・・・アメリカ総領事館があるすぐ近くのお店に移動です。この日は領事館の前は街宣車で賑やかです。聞けば、ロシアのプーチンが選挙に当選した事で、「北方領土返還」　での街宣とか。北方領土返還でアメリカ総大...