京都にお住まいの県人会の友人からの贈り物です。漬物が大好きなことを知ってて、いつも贈っていただきます。京都の錦小路にある京つけもの　「うちだ」　のお漬物です。京都らしい味、野菜をやさしく上品に漬け込んでいます。　　京都のYさん、ありがとうございます。　　　　★美味しくいただいています。...

今年は「鰻」が高いようで、「吉野家」や「すき家」でも食べることはありませんでした。暑い時期ですが、「鰻」が駄目なら「穴子」だと思い、【海鮮丼の駅前】（元町店：神戸市中央区北長狭通４－１－２）で「ねぎあなご丼」（５８０円）と味噌汁（４０円）にしました。お店の主力商品としては、「海鮮丼」（４８０円）が人...

　　　　　　　　　　　　　　　　　バター４０ｇも入れました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|||||／(￣ﾛ￣;)＼||||||| まじ～～？　　　　　　　　　　　　　　　　　明日から　日常の生活に戻ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ！！

昨日、学会員で飲み友達の大山氏と、ばったり　「かこも」　で会う。ひとしきり日本酒を飲んだ後。「お互いにキープしている焼酎を飲み比べよう！」　と言うことに。大山氏は　『薩摩茶屋』　言わずと知れた、鹿児島県川内市の銘焼酎　「村尾」　の蔵の芋焼酎。おいさんは　『八幡』　こちらも鹿児島を代表する芋焼酎、焼酎...

ネットで１万６千円前後で販売されてる、超入手困難な山形県の地酒です。みちのく羽州の気候、風土にあった短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を、十四代醸主高木辰五郎が、十八年の歳月をかけて品種を交配、育成を重ね成功した酒米を　“龍の落とし子”　と名付け、珠玉の日本酒に仕上げました。　　★「龍の落とし子」　の系譜図があります。（コメント欄）独特の味わい・香り、キレと喉ごしともに申し分のない酒です。 　　『十四代　龍の落とし子　純米吟醸　生詰』　　高木酒造　　山形県村山市　　　　　　　　　原料米： 山形県産　龍の落とし子　　　精米歩合：５０％　　　　　　　　　日本酒度 +2 　　　酸度： 1.3...

「刈穂蔵」　周辺に住む、水の清らかな清流にのみ生息すると言われている、　「カワセミ」　をラベルデザインにしています。　　『刈穂　純米吟醸　kawasemi label』　　秋田清酒　　秋田県大仙市　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米：秋田酒こまち　　　精米歩合：５０％　　　日本酒度：＋２　秋田県が開発した酒造好適米　「秋田酒こまち」　を精米歩合５０％で醸造した純米吟醸酒です。香りは穏やかです。　派手すぎないフルーティーな飲み口が、食中酒として良く合います。「刈穂」　らしく後口は大変キレイでスッキリとして、飲飽きしません。　　★刈穂でこんな綺麗なラベルを見たのは初めてです。...

『寶劔』　は今まで何度も紹介してきました。呉にお住まいの会員　遊星ギアのカズさん、HAKUDOU師匠の推薦酒です。この日の寶劔は初めての　「グリーンラベル」いままでは、「赤ラベル・呉未希米」　　「白ラベル・ひやおろし」　　「オレンジラベル・超辛口」　でした。　　『寶釼　廣島八反錦　純米生酒　湧水仕込...

廉価な立ち呑み屋らしいメニューのひとつに、「ハムの切り落とし」（２５０円）があります。結構厚めのハムで、食べ応えがあります。見た目は不整形ですが、本来の味を損ねているわけではありませんので人気メニューのひとつで、常連客の我儘として「炙り」を頼まれる方もおられます。切り落としですので、形の大きな時もあ...

愛媛県、砥部焼で知られる、自然豊かな静かな里、砥部町。昔ながらの小さな蔵、砥部の地酒です。　　『初雪盃特別純米しずく媛直汲み生原酒』　　協和酒造　　愛媛県伊予郡砥部町　　　　　　　　原料米：愛媛県産しずく媛１００％使用　　精米歩合：６０％　　　　　　　　　　日本酒度：＋１　　　酸度：１．５　　　アミ...

HAKUDOU師匠が大分に帰られる、「フェリーさんふらあ」　の乗船時間まで、「ちょっと一杯！」　という事で、住吉の　「しんの介」　に。開店時間は５時半ですが、特別に４時半に入れてもらう。入れてもらうというより強引に入り込む。まずビール！　（画像）冷凍したビールグラスに注いでくれます。アテは　「おばけ...