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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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愛媛砥部の地酒 『初雪盃』

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愛媛砥部の地酒 『初雪盃』

愛媛県、砥部焼で知られる、自然豊かな静かな里、砥部町。

昔ながらの小さな蔵、砥部の地酒です。


  『初雪盃特別純米しずく媛直汲み生原酒』  協和酒造  愛媛県伊予郡砥部町
        原料米:愛媛県産しずく媛100%使用  精米歩合:60%  
        日本酒度:+1   酸度:1.5   アミノ酸:1.7

昭和30年に酒造家4社が集まり合同で設立されたのが 「協和酒造株式会社」です。

『初雪盃』 の名前は、雪を冠って凛とそびえる霊峰富士に因んでいるとのこと。

『初雪盃』 は昔ながらの 「槽しぼり」 や 「袋しぼり」 にこだわった酒造りをしています。

  
   ★かなり個性的な味を持つ酒、 好みが分かれるところです。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-08-15 18:43

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