飲み友達と別れて・・・もう少し飲みたいな・・・一人で飲みたくなったら、ここです。大人の階段　大人の隠れ家・・・　「DINING　rojo（ロホ）」最近は隠れ家にならず。ブログにアップしたら、皆さんが来るようになりました。秘密にしません、良い店は進んで紹介します。　★画像、焼酎ロックとアテでワンコイン...

某有名　しゃぶしゃぶバイキング店ですが初めに出てきた　豚ロース肉　2皿が次のオーダ時に　肩ロース肉に変わっていました脂身が多くなり残念温野菜のほうが　肉・つくねは、ぜんぜん美味しかったですお知らせ19日　日曜日　　夕方4時に営業終了させていただきます20日月曜日から23日木曜日まで　夏休みさせて頂き...

2012/8/14　Tue.この季節、あちこちのおうどんやさんで「ひやかけ」を食べます。つめたい麺につめたいお出汁をかけるの。でも、器に氷をいれて冷やしてあるお店、初めて！(^_-)-☆素晴しいとおもいませんか？安いセルフのお店で、一人あたりの単価が低いのに…店主のこだわりを感じました。「冷たいもの...

蕎麦を切り終わると、木箱に入れて少し寝かせます。粉を良く落とし、ねじれないように入れなければなりません。ねじれた状態で入れますと、蕎麦が切れてしまうからです。後は茹でて、「辛味大根」　でいただくと美味しいです。この日は岩塩でもいただきましたが、これが蕎麦の味、香りを引き立てて美味しいのです。　　★新...

高知県立美術館へトリックアート展を見に行った息子一家。ついでに久礼（ｸﾚ）大正市場へ行きました。そのお土産の岡本蒲鉾店のくれ天です。帰りが何時になるのかわからなかったので、晩御飯の用意をしてませんでした。途中からメールがきて･･･庭の草ひきをしてたもんで、もうお買い物に行く気力がなく･･･あるもので...

台湾料理「仙草」さんで、ちょうどいい熟れ具合のアップルマンゴがあり、ママさんからすすめられましたが、お腹が一杯で諦めました。日本で生産しているアップルマンゴの「アーウイン種」と同じですが、台湾では温室栽培ではなく露地栽培が主体ですので、日本に比べて随分と安く出来上がるようです。果実の形からは想像が出...

暑い時期、あっさりな料理をと【仙草】さんに出向きました。夏場の定番の枝豆で一杯のみながら、今宵は何にしようかとメニューを見ている間に、ママさんが「コールドチキン」を出してくれました。片身分ありますので、「ウッ！」という大きさです。これだけで、おなか一杯になり、「もう無理」だというのに、「オニオンスラ...

神戸の蕎麦打ち先生の　「蕎麦打ち実演」　が終わり一息入れようと。ホームパーティーの会場、ダーリン・おやよご夫妻のご自宅にて。お二人のお勧めの、スパークリングワインです。超キュートなラベルが特徴の、ニュージーランド産スパークリングワインです。こんなに可愛いラベルのスパークリングがあるのですね。この日集...

　　　　　　　　　　　　今日の夜ごはんは　　　　　　　　　　　　　　　　　　“　Nude Supperclub （ヌード サパークラブ） ”　です。　　　　　　　　　　　　　　　　　｡．：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　ず～っと前に　まだ　ココがランチしてるとき　　　　　　　　　　　　　何回か行ったけど　どんなんか忘れてしまった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･(￣.￣;)ｴｯﾄ(￣｡￣;)ｱﾉｫ(￣-￣;)ﾝｰ　　　　　　　　　　　　　ネットの評価は　いろいろあるけど　　　　　　　　　　　　　まあ　行ってみないと分からないからね。...

神戸蕎麦打ち先生こと力宗先生の実演です。蕎麦打ちは滅多に見る事はできません。この道20年のベテラン蕎麦打ち先生です。本業は大学の教授です。前のブログの続きです。練りこんだ蕎麦をいよいよ平に伸ばしていきます。伸ばした蕎麦を、均一な太さで切っていきます。　　★さすがです！　まさに芸術！　技術！　見事な腕...