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投稿日 2008-03-18 00:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸は南京町があることでも分かりますように、古くから華僑系の在住者が多い町です。 町中に中華料理店があると言っても、言い過ぎではないでしょう。 そんな背景があり、本来神戸でのラーメンは、広東風清湯スープで、あっさり味です。 今のように、とんこつぎらぎらのラーメンではありませんでした。 歴史を遡ります...
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投稿日 2008-03-15 14:42
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birdyマドモアゼル久美子の3月のレッスンです。 お部屋はすっかり春！ 綺麗な春の花が満開でした。(^_-)-☆ 春野菜を使ったメニュー、またまた美味しい、楽しいレッスンでした。(^_-)-☆ すっかりおしゃべりが弾んで、いつものようにお尻が重くて… またレパートリーが増えたから、お披露目パーティーをしなく...
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投稿日 2008-03-14 23:31
ギター余話
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Toshiaki Nomura今日は午後から結構な雨が降りましたねぇ･･･。 暖かくなって、 ちょっとだるさを感じるくらいでした。 また極端で今週で一気に15度を超える日が増えました。 前半は3月といってもかなりの寒さだったにもかかわらず、 今はもう4月中旬並みの気温だと天気予報は言っています。 なんだか季節の変わり方が、 一昼...
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先日、中華料理で「季節野菜と鮑（あわび）の煮込み」という料理を食べる機会がありました。そして、ここで使われていた季節野菜が何とエリンギだったのです。鮑と鮑の“もどき食品”の代表とが一緒の料理になって出てくるなんて意外性を狙った料理なのかななどと思いながら食べました。エリンギのバターいためだけを食べる...
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投稿日 2008-03-14 00:46
カイの家
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hiro両親が青梅へ行って、お土産として買ってきた「紅梅饅頭」である。 中に梅餡でも入っているのかなと思い食べたら、中はただの餡子であった。 これでは、紅葉饅頭と同じではないか。 もうひとつ工夫欲しかったな〜。 まあ、タイムリーであるから「よし」としましょうか。...
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投稿日 2008-03-13 21:25
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birdyたまっていたHP の更新、やっとできました。 明日、3月のレッスンだからそれまでにと思ってがんばりました。(^^ゞ 2007年9月〜2008年2月までです。（画像をクリックしてください） 2007/9 2007/10 2007/11 2007/12 2008/1 2008/2...
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投稿日 2008-03-13 07:27
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birdy大阪を凝縮したおせんべい「お好み焼き」です。(^_-)-☆ 箱のタイガー・ストライプが阪神タイガースを連想させます。（●＾o＾●） 先月、有馬温泉に行った時に、梅田で買いました。 直径5〜6センチくらいで、軽い感じ。 ビミョウにお好み焼きの味がしました。 「キャベツ焼き」にはちゃんとネギ（入れなくて...
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投稿日 2008-03-12 08:13
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birdyブログル回復で乾杯！ ってわけでもないんですが… ウルトラがsalon de Shell というメンバーズ・クラブの会員になって、その記念というかお礼というか、送ってきました。 まだそのクラブにわたしは行ってませんが、一度行ってみたいです。...
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今日のデザートです 私が焼いたショコラジェノワーズに 地元でとれたレンコンのディープフライ それに和菓子やさんからいただいて 濃厚な抹茶のチョコチップと生クリーム 隣町の瀬部で収穫されたハッサクにキウイー と自家畑のフェンネル デザートのくせになぎゃあー説明だわなも(笑) それにしても春らしくなって...
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マクロビオティック風煮物を 始めました！小鉢にゴロゴロ盛って あってもいいが、ずいぶん感じが変わる もんだなあ・・・とやってるスタッフが 関心しきり。中には楽しい！と笑い出す 人も・・。 近所の自然食の食料品屋の和楽さんの 影響？かも(笑) http://waraku138.net/ ランチタイムの...
