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投稿日 2013-07-06 10:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんあの、山間（やんま）、越の露の蔵。 大正１１年 亀屋酒造として創業。 昭和３８年 四軒の蔵が、中小企業近代化促進法の新潟県第一号として合併し、新潟第一酒造株式会社設立。 『越の白鳥 特別純米 無濾過生原酒』 新潟第一酒造 新潟県上越市 原料米：五百万石，こしいぶき（６０％精米）...
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投稿日 2013-07-06 07:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日は体のことを考えて野菜シリーズです。 飲み物はトマトジュースと思ったのですが、角ハイを！ 野菜のアテは、トマトスライスにモロキューです。 それにこれから旬を迎える 「水なす」 のサラダです。 生の水ナスを皮を剥いて食べます。 ジューシーで水分が多く甘いのでフルーツ感覚です。 ★たまにはこう...
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投稿日 2013-07-06 06:38
my favorite
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birdy午後からお友達とセールにいきました。 どういうわけか、三越、セールは7/17から！(－－〆) いつものshopはお得意様招待だったのでセールはあったけど… 7月半ばを過ぎてからのセールなんて、意味ないとおもいません？ 伊勢丹三越になってから、変なことばかり！ お帳場カードの待遇はかわるし！ 今まで何...
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投稿日 2013-07-06 03:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん生ビールはあまり飲みません。 飲んでも１杯が限界です。 その代わり、ハイボールを飲みます。 神戸ハイボールは 「サントリーホワイト」 を使いますが、 最近のハイボールブームは 「サントリー角」 が中心ですね。 「トリス」 やニッカウイスキーの 「ブラックニッカ」 を使う店も。 ここの店は 「バーボン...
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投稿日 2013-07-06 00:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「よこわ」 は本マグロ（クロマグロ）の幼魚（若魚）です。 本マグロは、体長３メートル、400キロ前後にもなる。 １歳、2歳では日本近海を回遊するので、生のヨコワが手に入る。 １歳で56センチ、体重4キロ、3歳で108センチ、26キロ、10歳で191センチ、130キロ以上に、寿命は20年以上。 腹身の...
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歴史小説家の故藤沢修平のモデルとなった城下町 偶然、昼食時間になったので通り掛かったので寄って見ました 大きな蔵を改装したレストラン 昼が過ぎていましたが、まだラストオーダーには時間があり 食事を取りました 内部を紹介します 食事は次回にアップします ※ クリックで拡大画像となります...
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投稿日 2013-07-05 19:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯は韓国料理の＜味道園＞で 「コムタン定食」 を食べましたので、今宵の肴は純和風で「鰹のタタキ」（３８０円）にしました。 高知県を代表する「鰹のタタキ」は、別名「土佐造り」とも呼ばれていますが、料理の起源は諸説あるようです。 漁師の賄い料理から派生した説や、鰹節を作る時に残る部分を皮付きのまま...
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投稿日 2013-07-05 12:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん半夏生（はんげしょう） にタコを食べる風習が。 昨日のさかなも半夏生で淡路産のタコがありました。 タコは今が旬！ 輸入物が多い中でここは地元の生ダコが。 甘味があり、やわらかくておいしい。 今日はタコアタマの酢の物です。 タコのアタマはアシと違った食感があり大好きです。...
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投稿日 2013-07-05 12:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久し振りに ＜ＫＯＲＥＡＮ ＤＡＩＮＩＮＧ［ａｎｎ］＞ にて、「ユッケジャン定食」を食べようかなと出向きましたら、なんとワインを中心にした「バル」に代わっていました。 韓国料理モードに入っていますので、西側にあります【味道園】に方向転換です。 １９６１（昭和３６）年創業ということで、「５２周年」の赤...
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投稿日 2013-07-05 10:24
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birdy今年もきゅうりのビール漬けを作りました。 ちょっと辛子を多目にしたので、鼻にツゥ～ンときますがとても美味しいです。 レシピです。 お薦め！(^_-)-☆...
