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投稿日 2013-11-27 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいつもですと、 「すきみ」 を肴として注文しますが、今宵は「穴子の天ぷら」（２５０円）にしました。 ウナギ目アナゴ科には、３０種以上の属と１５０種以上の種類がぶんるいされており、日本で「アナゴ（穴子）」といえば、浅い海の砂地に生息し、食用とされるクロアナゴ亜科の「マアナゴ」を指すのが一般的です。 焼...
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大きな柿の木のテッペンにに残された実を４Ｍ程の脚立を使って いくつか取りました 本当は黒い「ゴマ」が入って甘柿ですが、白い実は渋があり そのままは食べれません 見た目が渋柿と判断し、干し柿としました 実が相当柔らかくなっていますので、果たして上手く出来るで しょうか 蔦をからませた棚から「むべ」もゲ...
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投稿日 2013-11-27 14:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん普通に読んだら 「ヤモリ」、家（蔵）を守るという思いを込めて付けられたとのこと。 東京は東村山市にある蔵元で、東京にも隠れた情熱地酒があるのです。 広島産の 「八反錦」 で全量醸すという、米にこだわる珍しい蔵元です。 『屋守 純米中取り 無調整生』 豊島屋酒造 東京都東村山市 爽やか＆フレ...
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投稿日 2013-11-27 11:36
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長で表メニューに無い酒です。 マスターに特別に出していただいた酒です。 どちらも４合瓶入りの、九州の酒処、佐賀の酒です。 『宗政（そうまさ） 純米吟醸 日本酒度－１５』 宗政酒造 佐賀県西松浦郡有田町 日本酒度－１５という、全国でも珍しい超甘口ですが、甘く感じないバランスの良...
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投稿日 2013-11-27 10:50
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birdyウルトラがeat out. そうなれば毎度のあるのもで。＜m(__)m＞ さっさとスル―しようっと！ カッペリーニが残っていたのでつかったら… やっぱり無理！ あれは冷製パスタね。 茹で時間を表示より30秒少なく！とマドモアゼル久美子に習ったのに… まだ硬かったので表示どおりしたら…お素麺みたいにな...
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投稿日 2013-11-27 10:34
my favorite
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birdy2013/11/25 Mon. my daughter-in-lawとLittle 姫とshoppingの日のランチです。 讃岐うどんが3日続いたのでさすがのわたしももう… で、my daughter-in-lawのリクエストで"DecoCafe"へ。 行った時間が遅かったので人気メニューはうりきれ...
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投稿日 2013-11-27 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「公園前世界長」 のお酒のラインナップも見事ですが、弟さんの作る料理も見事です。 常時、１５種類ほどがあり、定番料理と日替わり料理があります。 お酒のアテにぴったりな食材と味、ボリュームも小鉢で一人呑み客にもちょうどいい分量。 定番人気なのが、「昭和のナポリタン」 「湯どうふ」 「マカロニのクリーム...
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投稿日 2013-11-27 05:50
みどりの風
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エメラルド好奇心旺盛な誰かさん、どこかからRumble fish sushi cafeの20ドル割引券をゲットしてきました。 物は試しで行ってきました。正直言って、握りはお勧めできかねます。シャリが冷蔵庫で保存した後のように冷たくてパサついていました。ネタもイマイチでした。 でもお弁当に入っていた天ぷらとかＰ...
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投稿日 2013-11-26 22:17
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「公園前世界長」 に入ると、まず真っ先に確認するのはお酒のメニューです。 いつ来ても、お酒のメニューは入れ変わっています。 ここでの楽しみは、何処でも飲めないレアーな酒がリーズナブルに飲める事です。 そしてどの順番で飲むかを決める楽しみが。 通常は、まだ未体験のお酒から飲みますが、マスターのお薦めも...
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投稿日 2013-11-26 19:54
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久々の公園前です。 公園前世界長に入る前に、必ず毎回、お店の写真を撮ります。 この日も、いつもの定位置に、マスターの３輪バイク、弟さんの自転車が。 毎回、確認のために撮りますが、いつも寸分の狂いも無く定位置に止めています。 ★この見事な止め方を確認しながらお店に入ります。...
