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投稿日 2013-09-16 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「長珍（ちょうちん）」 は 「醸し人 久平次」 と並んで愛知県を代表する酒。 この酒は従来の 「山山５０ ５５」 の阿波産山田錦と兵庫産山田錦の両方を使ってはいません。 どちらも兵庫県産の山田錦を使用しています。 『長珍 純米吟醸 うすにごり生』 長珍酒造 愛媛県津島市本町 【原...
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投稿日 2013-09-16 16:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日の敬老の日、トキハデパートに買い物に。 大分名産のお土産を買いに行ってお酒コーナーを除いたら、 八鹿酒造の営業の皆さんが、麻生社長の息子さんもおられました。 敬老の日で、樽酒金粉入りの八鹿を、この日だけの限定販売。 試飲して、一本いただきました。 他には先日 「なしか！祭りin関西」 で飲んだ、...
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投稿日 2013-09-16 15:37
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birdy前回、大好評で美味しかったので再び登場です。 この通りにしました。 圧をかけたスペアリブは取りだしてから水で表面のアクを洗います。 そのとき、黒いアク（多分、血あい？）も忘れずに。 とても美味しかったです。 またまた食べ過ぎました。 前回はブドウだったのが、今回は無花果になったのが違うだけの、 豚ス...
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投稿日 2013-09-16 15:17
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birdy野菜が高いので、産直へ買いだしに行きました。 道の駅の産直で、家から往復70余キロあるので、ガソリン代を考えるとと… 近くのスーパーで買った方が安いかもね。 でも、珍しい食材に出会えるので、産直は大好きです。...
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投稿日 2013-09-16 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最近、凝っている乾き物のひとつです。 『カルビー ベジップス』 野菜をそのままチップスにしたものです。 いろんな種類の野菜が入っています。 サツマイモ、かぼちゃ、玉葱、ジャガイモ、さといも、にんじん、ごぼう。 ★これで野菜は十分に取れます！...
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投稿日 2013-09-16 09:13
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birdyまたまた家にあるもので。 鶏もも肉があったので、ちょっと目先を変えて焼き鳥風に。 ネットで探してやってみました。 チューブの練りウニはないから、梅干しで。 ネットにも「ご自宅に梅が有る方は梅を叩いて細かくして使って下さい」とあったのでそうしたんですが！ 塩辛かった！ 味醂で割るべきだったなぁ。 失敗...
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投稿日 2013-09-16 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分帰省３日目、毎日、楽しく呑んでいます。 昨日は城址公園で開催された、「大分市誕生１００周年山車フェスティバル」 に行ってきました。 詳しくはまた後日、アップしたいと思います。 八鹿酒造の 「焼酎なしか！」 のラベルイラストです。 イラストと一緒に、面白なしか！ が大分弁で。 （”なしか！坊や” ...
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投稿日 2013-09-15 21:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン業界の裏方作業のひと仕事を終えて、仲間とちょっと一杯の打ち上げです。 海鮮居酒屋と銘打つだけに、魚介類のメニューが充実しており、今宵は「こちの薄造り」（８００円）と「新秋刀魚の造り」（８８０円）を迷わずに選びました。 あとはそれぞれに好きな肴を注文したようで、「ホルモン豆腐」・「つくねのタレ焼き」・...
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投稿日 2013-09-15 18:13
みどりの風
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エメラルドこの日の夕食は、シアトルにもあるSalty'sでした。ポートランドが発祥の地であり、素材も地元で獲れるシーフードが新鮮で美味しいという誰かさんの会社の同僚の勧めで会社の人と一緒に出かけました。 コロンビア川のほとりにあって、雰囲気も良くサービスが素晴らしかったです。その分前日のイタリア料理のお店より...
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投稿日 2013-09-15 17:51
みどりの風
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エメラルド先回ポートランドに宿泊した時は、キッチン付で朝食もついていましたが、今回は普通のホテルでキッチンもなく、朝食も別料金となっていました。よって、持参したオレンジジュースとバナナと部屋にあるコーヒーメーカーで入れたコーヒーだけで朝食を済ませました。 毎朝それだけでは、持たないのでホテルの人に近くにパン屋...
