「酒は純米・燗ならなお良し！」この語録は　お酒の先生と言われた　上原浩氏の名語録です。日本の酒造技術者、元財務局課税物件鑑定官、元鳥取県工業試験場技官、鳥取県酒造組合連合会技術顧問、蔵元交流会常任顧問、日本酒サービス研究会（SSI）最高技術顧問、ここに美酒あり選考会審査委員長、　鳥取県出身。鳥取県は...

「酒商　熊澤」　で飲んだお酒です！　　「仙介　純米大吟醸　しぼりたて無濾過生原酒」　　 「仙介　特別純米　おりがらみ無濾過生原酒」さすが仙介！　どちらも見事です！おりがらみはタンクが変わり、今期２度目の蔵出しです。

FMヨコハマ開局30周年記念キャンディ　限定販売実施中!!FMヨコハマ開局30周年記念公式キャンディ「横濱アイスクリンキャンディ」を京急ストア・もとまちユニオンにて、2015年1月31日(土)より限定販売実施中!!土曜、朝9時の人気番組「FUTURESCAPE」から、ひんやり、なつかしい味が広がるソ...

元町駅の北側にある、お洒落な角打ち店です！３年前のバレンタインデーにオープンしたお店。女性客が多くお洒落な料理の定評があります。日本酒、ワイン、ビールが特にこだわっていて他店では飲めないお酒が揃う！　　　　『酒商　熊澤』　　神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F...

飲食店として売り上げを考えますと、原価率を低く抑えるのは必要なことですが、店にある材料で酒の肴を考えることも、店長として大事な役目です。本日の「ピリ辛こんにゃく」（２５０円）は後者のほうで、おでんの材料である＜こんにゃく＞と＜ちくわ＞を用い、＜ピーマン＞と合わせて煮付けられていました。＜鷹の爪＞の輪...

先だってお店の前を通った時に何やら内装工事が進んでいましたので、前のラーメン店は閉店したのかと眺めて通りすぎました。本日は（大安）ということで開店でしょうか、看板を見ますとなんとお店は左隣で営業をしていた＜立喰うどん・そば【湊川】＞がそのまま横滑りで移転です。以前の場所はビルの角の位置で、明るくてい...

加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、軽く冷やして楽しみます。1830年（天保元年） の新潟では老舗の蔵です。　　　『久保田　翠寿（すいじゅ）　大吟醸 生酒』　　　朝日酒造　　新潟県長岡市朝日朝日酒造の久保田には次の種類があります。　　「久保田　吟醸　 生原酒」　　「久保田　萬寿　純米大吟醸」　　「久保田　碧寿　純米大吟醸（山廃仕込）」　　「久保田　紅寿　純米吟醸」　　「久保田　千寿　吟醸」　　「久保田　百寿　特別本醸造」他には、　「朝日山」　　「越州」　　「越乃かぎろひ 」　　「洗心」　　「得月」　　などの品種があります。...

中華料理店の「チャーハン」は、日本的な「焼き飯」感のあるモノとこれぞ「炒飯」というモノと大きく分かれると思いますが、【紹興飯店】の「チャーハン」は「これぞ炒飯」という感じの「五目チャーハン」です。今までに　「日替わり定食」　・　...

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さかなでいっぱいプラスでの注文予約のお客さん。おいさんではありません！この一匹２Kもある天然河豚を２匹４名で食べたとか！　★誰か一緒に食べませんか！　値段は分かりませんが！？...