-
投稿日 2015-08-11 18:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこちらは同じ瀬戸内海でも香川産です。味は東二見とほとんど変わりませんが、バイトのS君とは違いマスターです！
-
投稿日 2015-08-11 18:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン今宵、口切で選んだ瓶ビールの肴は「若狭カレイ一夜干し」（１５０円）です。地方により様々な呼び名が多々ありますが、近辺では「笹カレイ」でしょうか、正式な標準和名は「ヤナギムシカレイ（柳虫鰈）」です。「若狭カレイ」を甘塩でゆっくりと干しあげた一夜干しは旨みが凝縮、その味わいは非常に繊細ですので、醤油をか...
-
投稿日 2015-08-11 16:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん『すずき刺身』 （東二見）魚でいっぱいのバイト、S君の盛り付け！もう少し厚く切ってくれると満点なのですが・・・！
-
投稿日 2015-08-11 14:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこちらは千葉産の鮮イワシを使った酢〆です。刺身と違い酢で〆ている分、あっさりとしています。
-
投稿日 2015-08-11 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン夏場限定メニューだとおもいますが、「ミニ牛めし冷やしとろたまうどんセット」（５９０円）がありました。前回、
-
投稿日 2015-08-11 12:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん北海道産（釧路漁港）の鮮イワシです！ 脂が乗り、トロける味！ 旨い！ ★さかなでいっぱい、バイトのS君の盛り付け！上手になった！
-
投稿日 2015-08-11 10:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん生で食べるとグリシン、アラニンなどのアミノ酸に由来する甘みがあり、これが別名 「アマエビ」 の由来となっている。
-
投稿日 2015-08-11 09:08
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン正式な名称が分かりませんので、具材としてパンの中に＜ハム＞が入り、パンはサクサクとした「クロワッサン」でしたので、とりあえず「ハムクロワッサン」としました。この手の調理パンには珍しく、「トマトケチャップ」がかけられているのに驚きましたが、味わいに違和感はありませんでした。バターたっぷりのコクのある味...
-
投稿日 2015-08-11 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんかるくボイルした刺身が一番美味しく食べる法！ 酢味噌がよく合います！
-
投稿日 2015-08-11 08:24
my favorite
by
birdyサツマイモがあったのでcookpadで検索して。味噌田楽風で美味しかったです。味がちょっと濃かったので、塩ゆでのオクラがあいました。(^_-)-☆
