明石名産のサルエビといわれる　“川津（カワツ）エビ”　は６月頃から今が最終漁期です。明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままお店に届きます。 【川津エビ】 　　明石名産の川津エビ（芝エビ、サルエビ）。 　　兵庫県明石海峡ではカワツエビが旬を迎えます。 　　初夏からこの時期にかけてカワツエビの水揚げが多く、明石では昼にセリ（昼網）にかけられる。 　　神戸では居酒屋などの人気メニューとして有名です。 　　殻ごと食べられる川津海老は焼き海老・唐揚げでビールにぴったりです。...

製造全量が大吟醸の超人気蔵の　「獺祭」　です。　　『獺祭　純米大吟醸　50』　　旭酒造　（山口県岩国市）　　★東の十四代！　西の脱祭！　でしょうか！

ハウス栽培で一年中流通しています「茄子」ですが、本来は今の時期が旬の夏野菜で、原産地はインドだと言われています。日本には奈良時代に渡来、当時は「なすび」と呼ばれていましたが、わたしは今でも「なすび」と呼んでいます。紫紺色は＜ナスニン＞と呼ばれるポリフェノールの一種のアントシアン系の色素を含んでいるた...

鹿児島県を代表する芋焼酎　「白波」　かっては日本一の生産量を誇っていました。現在の生産量日本一は宮崎の　「黒霧島」　に取って代わられました。それにより全焼酎の生産量日本一は宮崎県になりました。　　★この評価表は芋好人産のブログより転載いたしました。...

次は『やわらかなぜりぃの中にシロップ煮したたくさんのブルーベリーを入れ、ほの甘酸っぱい果実の味わいをそのまま生かした』紫珠の香 が食べてみたいです。でも1個540円！

新しくなりました！　New！　『黒白波』　黒瀬杜氏の技味もさらにまろやかで美味しくはなりましたが・・・本来の白波の芋臭さはなくなりました！

久しぶりに【食彩館】で、お弁当を買いました。【食彩館】では、今までに色々なお弁当を買ってきていますが、定番商品はあまり見かけず、常に新しい内容のお弁当が出ているようで助かります。今回も迷いましたが、ありがちなおかずの「とんかつ弁当」（４３２円）に食指が動きました。「生鮮スーパー」として惣菜類の調理場...

キャベツやレタスが高いので付け合わせに苦労しました。玉ねぎスライスの塩もみと人参、キュウリで。豚スペアリブのタレと絡んでとても美味しかったです。もっとすればよかったわ。...

ダウンタウンにある化学実験室のようなバーZymology 21に行ってみました。ここではグラスの代わりに、ビーカーやフラスコ、試験管などでお酒を頂きます。グラスもおもしろいのですが、乾燥した生姜入りのカクテルなど、おもしろいお酒がたくさんありますよ！中でもShrub Flightsはバーテンダーが目...

　バス停「鶴ヶ城入口」にある「アドリア　北出丸カフェ」のクラブサンドウィッチである。黒毛和牛のローストビーフを使っている。パンには蜂蜜が塗ってある。しかし、バリから帰って最初に食べたクラブサンドウィッチが会津若松でとは思わなかったな。もちろん、美味しかったですよ。...