今宵は大好きなパスタ料理として「ペンネ・リガーテ」を使った ＜呑み処「えっちゃん」＞ や 前回から激辛の文字が消え、今回の「麻婆茄子」も激辛の文字はありませんでしたが、「山椒」のよく効いた味わいで、これまたおいしくいただいてきました。

大分市長浜にある、旬菜和食の山盛りさんで開催！毎月開催され、今回で31回を数えます♪

＜パスタソース＞を

『旬菜和食　山盛り』　の料理です！　　先付け　胡瓜の酢の物、大根田楽　　小鉢　　ほうれん草のお浸し　　造り　　秋鯖酢締め　　煮物　　おでん(かんずり)　　焼き物　金目鯛の味噌漬け焼き　　揚げ物　クジラの竜田揚げ　　御飯　　いわし寿司...

一日１０食限定のおかずがいっぱい詰まった「日替わり弁当」（８００円）は、開店時間が１０：００からということで、早々と売り切れでした。少し悩みましたが、先日＜ｍａ　ｃｏｕｌｅｕｒ（マ・クルール）＞で食べた

大分市長浜にある　｢旬菜和食　山盛り｣　にて開催！毎月テーマを決めて行われます。今回のテーマは　『秋の夜長にお燗酒の会』　★さて！どんなお酒が登場しますか？...

今日はConvoy St.沿いにある大きなベトナムレストラン、Phuong Trangをご紹介。ここのお店は他のコンボイエリアのベトナムレストランに比べるとメニューがとても豊富だと思います。Pho以外にも、Rice Paper Wrap（春巻きの皮で色々な具を自分で巻いて食べられます）や、ベトナムの...

PSPINC本社からほど近い、クロスロードというモールでは毎週火曜日のお昼からファーマーズマーケットが開催されます。お客様のEzell'e Chickenのフードトラックが来るというので行ってきました。オープンと同時に行ってしまったので、まだ静かでしたが、りんごをかじりながらお店を見て歩くのも楽しい...

今宵は 「ソーセージのグラタン」 を食べていますが、これまた大好きなチーズ料理の「ジャーマンポテトグラタン」（３８０円）が、〆の肴です。名称からするとドイツの＜ジャガイモ＞を使った伝統的な料理のように思えますが、ドイツにはいわゆる「ジャ－マンポテト」はありません。＜ベーコン＋ジャガイモ＞を意味する、「シュペッカルトッフェルン」が近い感じです。英語圏では、「Ｇｅｒｍａｎｎ　ｆｒｉｅｓ」もしくは「Ｇｅｒｍａｎｎ　ｆｌｉｅｄ　ｐｏｔａｔｏｓ」が使われています。わたしが辛党なのをよく御存じの＜女将＞さん、忘れずに赤色の「タバスコペパソース」と、緑色の「ハラペーニュソース」を渡していただき、振り掛けてお...

久しぶりに