体に良いと言われる韃靼そば茶です！主要生産地は中国の雲南省の2000メートルの高地！胃腸！　糖尿！　高血圧に良いと！飲みやすく美味しい♪

「なか卯」は１０月１４日、なか卯創業以来初の「海鮮丼」を季節限定で販売開始しました。なか卯は、牛丼や卵とじなどの丼ものとうどんメニューを主力商品として展開していますが、今回提供を開始した「天然いくら丼」は、創業以来初の海鮮を使った丼メニューとなります。天然いくら丼には、醤油漬けのプチプチとした食感の...

蕎麦も美味しいですが、これも美味しい♪

１０月に入り、【鈴ぎん：福寿】のメニューから、「天つゆ」でいただける 「ちくわ天」 （２００円）のメニューが消えています。【鈴ぎん：福寿】の斜め向かい側に、「串かつ おおえす」 がありますので、肴が対抗するのを避け、＜中川店長＞は串であげた「天ぷら」として、一本ずつのメニューに変更しています。天ぷら（串）が１本１００円から１３０円ですので、呑み手側としては上記のセットに比べますと随分と高くなった感があり、注文するのを避けていました。今宵はブログネタと肴の記録と割り切り、「レンコン」と「トマト」（各１００円）を肴としましたが、「天丼のタレ」がかけられていて、微妙な味わいでビールを呑んでおりました...

先週、１９９５年１０月から発売されていたアサヒビールの＜アサヒ生シリーズ＞の「黒生」が、９月一杯で製造を終えていることが発表されました。ビール党ですが、特段アサヒビールのファンでありませんので残念だという気持ちはありませんが、香ばしさやほんのりとした甘みが特徴的でした。これからは２０１２年４月３日に...

蕎麦をいただく前にこれを！蕎麦コースの前菜です♪お酒が欲しくなりますね！　★車なので飲めません！

蕎麦を食べたあとはこれです！いろんな食べ方があります♪海苔を巻き豚味噌で！　ワサビ醤油で！　きな粉で！焼きで！　辛み大根で！　どれも美味しい♪

東急ハンズ三宮店に出向いた際、真向かいにある【ｍａ　ｃｏｕｌｅｕｒ（マ・クルール）】にて、お昼ご飯です。１階がケーキ屋さんで、２階が喫茶コ＾ナーになっていますが、「ロコモコ丼」（８００円）が目にとまりました。いまではハワイの郷土料理として浸透している「ロコモコ」ですが、１９４９（昭和２４）年にハワイ...

この石臼を女性が挽くのは大変です！石臼が動きません！動きだすまでが・・・女性には無理なようです。

蕎麦は左回りにゆっくりと回して挽きます！蕎麦1㎏を挽くのに1時間ほどの時間を掛けるのが良いらしい！速く挽くと蕎麦粉が熱を持ち良くないとのことです。