夏の「冷奴」、冬の「湯豆腐」と一年を通じて楽しめる＜豆腐＞は、中国から日本に伝えられたとされていますが、＜空海＞が持ち帰った説、鎌倉時代の帰化僧によるとの説などがあり定まった這いません。今宵選んだ肴は、冬の居酒屋メニューである「湯豆腐」（２００円）です。昆布出汁で煮て、ポン酢で食べる「湯豆腐」もありますが、庶民的な居酒屋さんでは、暖めた＜豆腐＞に、＜とろろこんぶ＞の＜刻みネギ＞や＜菊菜＞などを盛り付けて、「おでん出し」を掛けて出来上がりです。以前某立ち呑み屋さんに外国人のかたが来られ、「湯豆腐」をさして「これはなにか？」と訊かれたときに店長さんが「 Ｈｏｔ　ｔｏｆｕ 」と答えていましたが、あわ...

少し間をおいての訪問になりましたが、ひと仕事終えて【つばきや】さんに顔出しです。お客さんでバタバタされていましたので、訊きそびれてしまいましたが、「日替わり定食」が（７００円）から（６８０円）と、微妙に値下がりしていました。本日の「日替わり定食は」、＜真鯛と冬野菜のガーリックバターソース＞でした。冬...

　先日、うちの奥さんと三井記念美術館へ「「三井家のおひなさま」展を見に行ったときに、頂いたチョコレートです。人気があり、売れているようです。　ということで、夏に行われる「アール・ヌーヴォー装飾磁器」展でも、アール・ヌーヴォー・チョコをつくることになりそうです。...

　　　　♪♪♪♪Happy (ﾉ^^)乂(^^ )ﾉHappy♪♪♪♪

　　　　今日　　　　　　　“　豚肉のラグー　ヴァンルージュとココアのソース　”　　　　お家で作ったら　　　　　　　　まこっちゃん　　　　　　　　　　　｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆ very d(*⌒▽⌒*)b good ｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆

　　　　　☆d(o⌒∇⌒o)b ★ｲｴｰｲ★ d(o⌒∇⌒o)b☆

　　　　（..）（^^）（^。^）（＊^o^）（^O^）ウレシーーー！！

今宵も大好きな「特製ミックスピザ」（７９０円）を求めて、【万平太】さんに顔出しです。おでんや焼き鳥などがある居酒屋さんですが、頼むのはいつも決まって「ミックスピザ」です。実は昨年の１２月末にもチリ産の赤ワイン「ペルス・クルス」と一緒に「ミックスピザ」を食べていますが、その時にわたしの

解体工事中は騒音で悩まされていましたが、今は鉄骨が組み立て始められている＜旬彩【五郎】＞さんの東隣の敷地の建築工事を眺めながら、１２時を回っての訪問となりました。お客さんで満席かなと扉を開けましたら、第一陣のお客さんたちと入れ替わりの時間帯で、運よく潜りこめました。本日の「日替わり定食」（８００円）...

この日引越し前の最後の美容院へ行き、帰りにアルカリイオン水を汲みにモールへ寄った際、目にとまったのがアメリカでお馴染みの「Subway」でした。10月の帰国以来、一度も購入する機会がなかったので、たまにはいいかなとお得な日替わりセット500円をオーダーしました。アメリカでは、最初の1年くらいは物珍し...