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投稿日 2015-12-08 08:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「串カツ」 と 「串揚げ」 の違いは？ 簡単に言うと！ 「串カツ」 は文字通り 「カツ」 ですから、主に豚肉に衣をつけて揚げたものです。 それに対して、「串揚げ」 は、「串カツ」 を含めた、肉に限らずなんでも串に刺して揚げてしまうもの。 串カツ」は、関西の下町発祥の料理で、串に刺さった食材を、水で練...
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投稿日 2015-12-08 08:11
解体心象
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ペガサス前日の蕎麦の印象が強かったので、蕎麦好きの麺友に連絡すると、是非行きたいというので 連チャンで再び「福得妙満」さんへ。 12時半頃行きましたら、数組のお客さんが既に食べ終わる頃で、直ぐに座れました。私は昨日食べた「あつかけトロロ蕎麦」、友人は「越前おろし蕎麦」を注文しました。「あつかけトロロ蕎麦」は...
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アメリカ全土に180店舗以上あり、250種類以上のメニューを取り揃えているアメリカンレストランのCheesecake Factory。 今回は以前ご紹介したとても素敵なモール、Otay Ranch Town Center店でヘルシーなサラダ＆パンのランチを頂きました。 サラダはビネガードレッシングと...
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投稿日 2015-12-08 02:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんぱねぱねの人気料理の一つです。 ホルモンが入ったチゲで、温まります。 お酒のアテにもなります。...
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投稿日 2015-12-07 23:20
みどりの風
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エメラルド1年と２カ月振りの雄岳です。 しばらくアップが止まったのは、またまた予期せぬ事態発生の対処に追われたためでした。何と名古屋には、2月末までしかいられない事になりました。 名古屋のお友達に逢いたいという思いが強くなり、メールを送ったところ、電光石火のごとく動いてくださって、3年振りのお友達にも再会出来...
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投稿日 2015-12-07 23:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんエビが入ったポテトサラダです。 人気のさかなの定番料理です。 エビが入った贅沢なポテサラですがこれデ２８０円は安い！ ★またまた注文しました。...
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投稿日 2015-12-07 20:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい刺身！ ミンク鯨の心臓の刺身です。 「鯨のハツ刺し」 とも言います。 臭みはまったく無く、こりこりとして歯ごたえがあります。 生姜醤油かニンニク醤油あるいは生ラー油塩で食べると美味しいです。...
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投稿日 2015-12-07 20:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は＜玉川水産＞こと＜玉ちゃん＞が吊り上げてきた 「太刀魚の煮付け」 でしたが、今宵は＜藤田水産＞の「鰯の煮付け」（２００円）でした。 マルマルと形のよい＜鰯＞で、出世魚としては「大羽（おおば）鰯」と呼べる２０センチ以上の大きさがありました。 ＜鰯＞の名称は、「弱し（よわし）」が転訛したもので、海...
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投稿日 2015-12-07 17:18
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン（新開地タウン）で、かねて工事中でしたお店【こだわりや 海鮮丸】が、本日開店しました。 いつもお世話になっています＜呑み処「鈴ぎん：福寿」＞の向かい側にあり、呑みながらいつ開店するのかなと、窓越しに眺めておりました。 当初は兵庫区荒田町にあり、小さなお店でしたがいつも満席の人気店で、その後店舗 を大...
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投稿日 2015-12-07 16:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん身の部分よりこのカマが脂も乗り味がいい。 大きなカマです！ ２人で食べました。 ★酒の肴には最高です！...
