ぼたん鍋
11月
4日
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牡丹鍋いただきました。
冷凍して、3月の薬膳教室でいただく予定でしたが、
大人数で食事を共にするのは、今もまだ難しい状況です。
それで、今月から少人数で再開する「実になるスープ」で牡丹鍋にしていただく予定なのですが、
それでもお肉がありますので、管理栄養士の加藤さんにお願いして、スタッフのお昼に味噌仕立てのぼたん鍋にして、いただきました。
加藤さんのすばらしい下処理により、
クセは全くなく
とても美味しくからだがあったまりました！
一足お先に、ごちそうさまでした。
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