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みどりの風

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お誕生日ランチは「おくむら」❣️1/14/2023

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お誕生日ランチは「おくむら」❣... 海老とカリフラワーのマリネにカ... 海老とカリフラワーのマリネにカリフラワーのムースをコンソメゼリーで包んだものを乗せてキャビアをトッピング 左上からアオリイカのカラスミ和... 左上からアオリイカのカラスミ和え、車海老のゼリー寄せ、キノコと水菜の胡麻和え、鴨の百合根添え粒マスタードソース 赤かぶのピクルスで海老とイカの... 赤かぶのピクルスで海老とイカのマリネを包み、白いカブのピクルスでホタテのソテーを包んだ物を、ヨーグルトソースでいただきました。赤い小さな丸い物はビーツのピクルス。ラフランスも2切添えられていました。他にはエディブルフラワーとカリカリの食感のパートブリック(チュニジア料理で使われる春巻きの皮のような物) 大好物の石焼き❣️😊 海老、鮑... 大好物の石焼き❣️😊 海老、鮑、ツブ貝 タイのお造りに3種のニンジンを... タイのお造りに3種のニンジンを柚子ドレッシングで。 トッピングは紫ニンジンのペースト 鱈のソテーの下にはジャガイモの... 鱈のソテーの下にはジャガイモのグラタン、白ワインソースで。 フグの洋風スープ フグの洋風スープ カブと焼いたネギが入っていまし... カブと焼いたネギが入っていました。
とっても美味しいスープでした。ふぐ雑炊が大好きな私にはたまらない逸品でした。😊
紅玉のお口直しのシャーベット、... 紅玉のお口直しのシャーベット、白いマシュマロには隠し味でワサビが入っているそうですが、よくわかりませんでした。(^^; 黒毛和牛のステーキ 黒毛和牛のステーキ ミニカレー ミニカレー デザート デザート 誰かさんは紅茶 誰かさんは紅茶 弟と私はコーヒー 弟と私はコーヒー
この3年お誕生日の会食会は2人共行けずじまいでした。
もう我慢の限界&免疫力を獲得した誰かさんなので念願の「おくむら」へ❣️😊

コロナ禍で経営者が変わってしまいましたが、DNAを受け継ぐシェフが仕切っているので、昔のお店の味が守られていました。

最初から最後まで本当に美味しくて堪能出来ました。😊
#祇園おくむら #誕生日

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