みどりの風

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チキンブロス　5/17/2024

5月

19日

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最近ハマっているチキンブロス作り。

 

鶏ガラはそうそう手に入らないので、手羽元を煮込んで作ります。

 

炊飯器のお粥機能を間を開けて2回セットして作るとか、通常使っている鍋で40分煮込むとか、いろいろ試しています。

 

チキンブロスは腸に開いた穴を修復してくれるそうですし、コラーゲンやタンパク質も豊富です。

 

週に一回は食べたいです♪

 

 

長い時間煮込むと出汁だけで無く身も柔らかくなり美味しくいただけるでしょうね

そうなんです♪ 身が骨からスルッと取れて食べやすくなります。😊

ブロスってスープ？
体にいいんやね
圧力鍋で作ってみようかな

スープや出汁のような物です。誰かさんの治療食でもあります。